《免洗夹心香枣制品》团体标准征求意见版.pdf
T/HNSPXH
河南省食品科学技术学会团体标准
T/HNSPXHXXX.XXX-2022
免洗夹心香枣制品
WashFreeStuffedJujube
(征求意见版)
2022-XX-XX发布2022-XX-XX实施
河南省食品科学技术学会发布
T/HNSPXHXXX.XXX-2022
《免洗夹心香枣制品》制品
1范围
本标准规定了免洗夹心香枣制品的要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、
运输、贮存等。
本标准适用于以红枣(经挑选、清洗、去核)、坚果籽仁、水果及其制品为原料,添加
或不添加辅料(含乳酸菌(鼠李糖乳杆菌、副干酪乳杆菌、嗜热链球菌、瑞士乳杆菌、长
双歧杆菌、发酵乳杆菌、乳双歧杆菌)、凝结芽孢杆菌)、食品添加剂,经挑选、清洗、
去核、填充、烘干、杀菌、包装等工艺制成的可直接食用的免洗夹心香枣。
2规范性引用文件
下列文件中对于本文件的应用是必不可少的。凡是注明日期的引用文件,仅所注日期
的版本适用于本文件,凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用
于本文件。
GB/T191包装储运图示标志
GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准
GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量
GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量
GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量
GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则
GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定
GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群测定
GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验
GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验
GB4789.15食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数
GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定
1
T/HNSPXHXXX.XXX-2022
GB5009.22食品安全国家标准食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定
GB5009.185食品安全国家标准食品中展青霉素的测定
GB5009.227食品安全国家标准食品中过氧化值的测定
GB5009.229食品安全国家标准食品中酸价的测定
GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱
GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则
GB9683复合食品包装袋卫生标准
GB/T10004包装用塑料复合膜、袋干法复合、挤出复合
GB/T10335.3涂布纸和纸板涂布白卡纸
GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范
JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则
《定量包装商品计量监督管理办法》国家质量监督检验检疫总局令2005第75号
《食品标识管理规定》国家质量监督检验检疫总局令2009第123号
3要求
3.1原料要求
原料应