酒店业人员流失现状分析及解决对策——以四川岷山大饭店为例.doc

四川省高等教育自学考试 人力资源管理 专业 毕业论文 论文题目酒店业人员流失现状分析及解决对策 ——以四川岷山大饭店为例 指导老师 学生姓名 准考证号 2012年8月27日 酒店业人员流失现状分析及解决对策 ——以四川岷山大饭店自，酒店业得到了飞速发展，成为推动国民经济发展的重要力量。酒店业的人力资源开发与管理工作存在问题，流失，给酒店带来了极为不利的影响。高员工流失率已严重影响酒店的经营，流失员工技术和经验，甚至商业机密酒店竞争力降低，宾客和员工忠诚度下降，从而阻碍酒店业的发展。本文将以的资料为基础,分析。6 （2）服务员骨干――――――――――――――――――――――7 （3）中高级管理人员与工程技术人员――――――――――――――7 4、人员招募存在“暗箱”操作―――――――――――――――――7 （三）人员流失给酒店业发展带来的危害―――――――――――――7 1、经营成本上升――――――――――――――――――――――7 2、严重的客源流失―――――――――――――――――――――8 3、服务品质的下降―――――――――――――――――――――8 4、极大地影响凝聚力――――――――――――――――――――8 二、我国酒店业人员流失原因分析――――――――――――――――9 （一）缺少对年轻员工的正确引导――――――――――――――――9 （二）薪酬满意度较低―――――――――――――――――――― 10 1.保健因素――――――――――――――――――――――― 11 2.激励因素――――――――――――――――――――――― 11 （三）酒店没有营造良好的酒店企业文化――――――――――― 11 （四）就业观念存在误区―――――――――――――――――― 11 （五）人才建设上重口头、轻投入―――――――――――――― 12 三、防止酒店人员流失的对策―――――――――――――――― 13 （一）实施对酒店员工的职业生涯管理―――――――――――― 13 （二）建立激励员工的灵活机制――――――――――――――― 13 1.建立组织人事考评机制――――――――――――――――――13 2.塑造目标激励机制――――――――――――――――――――13 （三）营造良好的企业文化――――――――――――――――― 14 1.令员工有归属感―――――――――――――――――――― 14 2.拉近员工与领导关系―――――――――――――――――― 14 （四）加强员工培训力度―――――――――――――――――― 15 1.目的性要强―――――――――――――――――――――― 15 2.方式应灵活多样―――――――――――――――――――― 15 3.实用性和前瞻性相结合―――――――――――――――――― 15 （五）内外结合转变就业观念――――――――――――――――― 15 参考文献―――――――――――――――――――――――――――16 致 谢――――――――――――――――――――――――――――17 附 录――――――――――――――――――――――――――――18 酒店业人员流失现状分析及解决对策 ——以四川岷山大饭店酒店业是最早与国际接轨的行业,以来高度关注顾客满意度,却忽视作为主的员工工作感受.四川岷山饭店四川岷山饭店隶属于四川岷山投资有限公司，开业于年，是西南地区最早的四星级酒店酒店正处成都市市中心，毗邻繁华商业区距火车站7公里、距机场15公里、20分钟车程商务休闲购物方便快捷非常满意、满意、一般、不满意、非常不满意非常满意5.31% 11.27% 11.42% 42.13% 29.87% 28.79% 环境与条件 25.61% 37.24% 18.5% 8% 2% 8.65% 考评与激励 3% 9.27% 11.6% 33.25% 33.31% 19.44% 工作与培训 2.2% 5.1% 12.07% 32.8% 18.6% 27.23% 领导与管理 4.61% 7.36% 16.2% 39.4% 23.1% 9.33% 从表上我们不难发现，通过200份有效问卷调查（样本见附录）和实证分析后我们发现在“薪酬与待遇”，“环境与条件”，“考评与激励”，“工作与培训”，“领导与管理”五项影响因素中，由员工满意度调查的因素平均分可知，员工对于各项满意水平呈现出以下大小关系：员工对“薪酬与待遇”的满意度员工对“考评与激励”的满意度员工对“领导与管理”