食品包装学第六章--食品包装基本技术方法及其设备-Microsoft-PowerPoint-演示文稿.ppt

（四）三种方法的比较常用的灌装方法的比较裹包种类贴体包装与泡罩包装比较FoodPackaging第六章食品包装基本技术方法及其设备

第四节食品的塑料包装技术1、装塑料袋技术预制塑料袋技术要点：取袋—开袋口—充填—封口连续式塑料袋技术要点：2）卧式制袋—充填—封口包装机3）液体食品袋装机见P169图6-35FoodPackaging第六章食品包装基本技术方法及其设备

第四节食品的塑料包装技术1、装塑料袋技术预制塑料袋技术要点：取袋—开袋口—充填—封口连续式塑料袋技术要点：2）卧式制袋—充填—封口包装机3）液体食品袋装机见P169图6-35FoodPackaging第六章食品包装基本技术方法及其设备

第四节食品的塑料包装技术2、贴体包装与泡罩包装1）贴体包装（skinpacking):是将产品放在能透气的，用纸板、塑料薄膜或薄片制成的衬底上，上面覆盖加热软化的塑料薄膜或薄片紧密地包裹产品，并将其四周封合在衬底上的包装方法。FoodPackaging第六章食品包装基本技术方法及其设备

第四节食品的塑料包装技术2、贴体包装与泡罩包装贴体包装（skinpacking):技术要点：a:夹持板3夹住卷筒薄膜b:产品放在衬底上，并放在抽真空平台上。c:加热器加热。d:软化薄膜覆盖产品及衬底。e:抽真空、使薄膜紧贴产品f:薄膜与衬底热封2）泡罩包装（blisterpacking):也称压穿式包装是将产品封合在由透明塑料薄片形成的泡罩与衬底（纸板、塑料薄膜、铝箔等）之间的一种包装方法。FoodPackaging第六章食品包装基本技术方法及其设备

第四节食品的塑料包装技术泡罩包装（blisterpacking):技术要点：a:包装材料在成型滚筒上加热器加热。b:负压作用下成型泡罩。c:充填物料。d:贴粘合剂衬底（或热封）。e:冲裁切。f:传送带输出。FoodPackaging第六章食品包装基本技术方法及其设备

第四节食品的塑料包装技术一般要损坏衬底，是不能取出被包装商品根据选择材质和构造，被包装商品可以容易地取出便利性因衬底有小孔，美观性稍差美观性好商品效果性相对比较便宜，但人工需要比例高，小而轻的商品大批量生产比泡罩包装贵包装材料、包装机械昂贵，特别是大而重的商品小批量包装，成本高包装成本难以实现自动化，流水线生产，效率低。但不需要模具，适合多品种小批量生产。包装大而重和形状复杂商品容易实现包装自动化，流水线生产，但需要更换符合商品的模具包装作业性衬底有小孔，没有阻气性通过适当的包装材料，可具有防潮性、阻气性，可真空包装包装保护性贴体包装泡罩包装比较内容FoodPackaging*FoodPackaging第六章食品包装基本技术方法及其设备

第一节概述有适应的包装材料及容器，还需要采用合理的包装技术及方法和设备。一、食品包装技术1、食品包装技术定义是指为实现食品包装目的和要求，以及适应食品各方面条件而采用的包装方法，机械设备等各种操作手段及其包装操作遵循的工艺措施，监测控制手段和保证包装质量的技术措施等的总称。FoodPackaging第六章食品包装基本技术方法及其设备

第一节概述2、食品包装工艺过程包装材料或成型容器清洗烘干消毒充填或灌装充气或排气封口或密封杀菌抹干清洗抹干贴标盖印装箱捆扎计量食品包装的前期过程食品包装后期过程FoodPackaging第六章食品包装基本技术方法及其设备

第一节概述3、食品包装技术与方法食品包装的基本技术：形成一个食品基本的独立包装件的技术和方法。食品包装基本技术：充填、裹包、装箱等食品包装专用技术：防潮包装、无菌包装等FoodPackaging第六章食品包装基本技术方法及其设备

第一节概述二、食品包装机械包装机械是指完成全部或部分包装过程的机器。1、食品包装机械的种类分类标准的不同可分为多种：产