GB 18406.2-2001农产品安全质量　无公害水果安全要求.pdf

65.020.01 BICS09 中 华 人 民 共 和 国 国 家 标 准 GB18406.2-2001 农产品安全质量 无公害水果安全要求 Safetyqualificationforagriculturalproduct- Safetyrequirementsfornon-environmentalpollutionfruit 2001一08一06发布 2001一10一01实施 中 华 人 民 共 和 国 发 布 国家质量监督检验检疫总局 GB18406.2-2001 前 言 随着我国城乡工业化进程的加快，工业 “三废”、城镇生活废弃物和农药化肥等农用化学物质，对农 业环境和农产品的污染越来越突出。另外，水质污染，土壤酸化，大气环境污染，化学肥料和农药的大量 使用，使种植出来的水果在品质、质量上受影响，水果农药残留含量超标的情况比较普遍。为提高水果的 食用安全性，保证产品的质量，保护人体健康，发展无公害水果，促进农业和农村经济可持续发展，特制 定GB18406的本部分。 GB18406-2001农《产品安全质量》分为以下四个部分: - GB18406.1-2001农产品安全质量 无公害蔬菜安全要求; - GB18406.2-2001农产品安全质量 无公害水果安全要求; — GB18406.3-2001农产品安全质量 无公害畜禽肉安全要求; - GB18406.4-2001农产品安全质量 无公害水产品安全要求. 本部分由中华人民共和国国家质量监份检验检疫总局提出。 本部分起草单位:广东省质量技术监任局、河北省质量技术监餐局、北京市质量技术监督局。 本部分主要起草人:黄少文、刘玉、昊惠敏。 GB184062-2001 农产品安全质t 无公害水果安全要求 1 范围 GB18406的本部分规定了无公害水果中重金属及有害物质限量、农药残留限量、试验方法、检验规 则及标志、标签、包装、贮存。 本部分适用于在我国境内生产、销售的无公害水果。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过GB18406的本部分的引用而成为本部分的条款。凡是注日期的引用文件， 其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本部分，然而，鼓励根据本部分达成协议 的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本部分。 GB/T5009.11食品中总砷的测定方法 GB/T5009.12 食品中铅的测定方法 GB/T5009.15食品中锅的测定方法 GB/T5009.17 食品中总汞的测定方法 GB/T5009.18食品中氟的测定方法 GB/T5009.19食品中六六六、滴滴涕残留量的测定方法 GB/T5009.2。食品中有机磷农药残留量的测定方法 GB/T5009.38-1996蔬菜、水果卫生标准的分析方法 GB/T8855新鲜水果和蔬菜的取样方法(eqvISO874:1980) GB14875食品中辛硫磷农药残留量的测定方法 GB14876 食品中甲胺磷和乙酞甲胺磷农药残留量的测定方法 GB14877食品中氨基甲酸醋类农药残留量的测定方法 GB14878食品中百菌清残留量的测定方法 GB/T14929.4 食品中抓氛菊酷、氛戊菊醋、澳氛菊醋残留量测定方法 GB/T14962食品中铬的测定方法 GB/T15401 水果、蔬菜及其制品 亚硝酸盐和硝酸盐含量的测定(eqvISO6635:1984) GB/T17332 食品中有机抓和拟除虫菊醋类农药多种残留的测定 3 术语和定义 下列术语和定义适用于GB184