第4课 《 1 合理饮食》（说课稿）-2023-2024学年四年级下册综合实践活动安徽大学版.docx
第4课《1合理饮食》（说课稿）-2023-2024学年四年级下册综合实践活动安徽大学版
主备人
备课成员
教学内容
第4课《1合理饮食》（说课稿）-2023-2024学年四年级下册综合实践活动安徽大学版
本节课选自四年级下册综合实践活动教材《安徽大学版》第4课《1合理饮食》。本节课主要内容包括：
1.了解合理饮食的重要性，认识到营养均衡对身体健康的作用。
2.学习食物的分类，掌握各类食物的营养价值。
3.探究合理搭配食物的方法，培养良好的饮食习惯。
4.设计一份合理的食谱，提高生活实践能力。
核心素养目标
本节课的核心素养目标主要包括：
1.培养学生的健康意识，使其能够自觉关注个人饮食健康，形成科学的饮食习惯。
2.发展学生的信息处理能力，通过收集和分析食物营养成分信息，提高解决问题的能力。
3.增强学生的团队合作能力，在小组讨论中共同制定合理的饮食计划，培养合作与分享的精神。
4.培养学生的创新思维，鼓励他们在食谱设计中发挥创意，实现营养均衡与口感的和谐统一。
教学难点与重点
1.教学重点
①帮助学生理解合理饮食的概念，掌握营养均衡的基本原则。
②引导学生识别不同食物的营养成分，学会如何选择健康食物。
③培养学生设计食谱的能力，确保食谱中营养的合理搭配。
2.教学难点
①使学生能够准确识别各类食物的营养价值，并能在实际生活中应用这些知识。
②指导学生如何根据个人需求和健康状况调整食谱，实现个性化饮食管理。
③培养学生将理论知识转化为实践能力，如在实际烹饪过程中保持营养素的平衡。
学具准备
多媒体
课型
新授课
教法学法
讲授法
课时
第一课时
步骤
师生互动设计
二次备课
教学资源
1.软硬件资源
-多媒体教学设备
-电脑及投影仪
-食物模型或图片
2.课程平台
-校内教学管理系统
-班级微信群或QQ群
3.信息化资源
-在线营养知识资料
-食谱设计软件或APP
-健康饮食相关的视频资料
4.教学手段
-小组讨论
-角色扮演
-实践操作（如制作简易食谱）
教学过程
1.导入新课
同学们，大家好！今天我们要学习第4课《1合理饮食》。在我们日常生活中，饮食是非常重要的，它关系到我们的身体健康。那么，大家知道什么是合理饮食吗？谁能来说说自己的理解？
2.讲解合理饮食的概念
首先，我们来了解一下合理饮食的概念。合理饮食是指摄入适量的各种营养物质，以满足人体生理需求，保持身体健康的一种饮食方式。那么，什么样的饮食才算合理呢？接下来，我们来看一下教材中的内容。
3.学习食物分类和营养价值
请同学们翻到教材的第4课《1合理饮食》一节，我们一起来看一下食物的分类。教材中提到了五大类食物，分别是谷薯类、蔬菜水果类、动物性食物、豆奶类和坚果类。每一类食物都有其特殊的营养价值，我们来一一了解一下。
4.小组讨论：食物的营养价值
现在，我们将同学们分成几个小组，请每个小组选择一类食物，讨论一下这类食物的营养价值。讨论结束后，每个小组派代表进行分享。
5.总结食物的营养价值
经过大家的讨论，我们对各类食物的营养价值有了更深入的了解。接下来，我来为大家总结一下。谷薯类主要提供碳水化合物，蔬菜水果类富含维生素和矿物质，动物性食物含有丰富的蛋白质和脂肪，豆奶类含有优质蛋白质和钙质，坚果类则含有不饱和脂肪酸和矿物质。
6.学习合理搭配食物的方法
知道了各类食物的营养价值，我们还需要学会如何合理搭配食物。请同学们继续阅读教材，了解合理搭配食物的方法。
7.小组活动：设计食谱
现在，请同学们以小组为单位，根据我们学到的知识，设计一份合理的食谱。要求食谱中包含五大类食物，营养均衡，口感丰富。完成后，每个小组展示自己的食谱，并说明设计思路。
8.总结与反思
9.课后作业
请同学们结合今天学到的知识，回家后为自己或家人设计一份合理的食谱，并尝试按照食谱准备一顿饭菜。下节课，我们将分享大家的成果。
10.结束语
同学们，今天我们学习了合理饮食的知识，希望大家能够将这些知识应用到实际生活中，养成良好的饮食习惯，保持身体健康。下课！
教学资源拓展
1.拓展资源
-《中国居民膳食指南》：提供关于合理饮食、营养搭配和健康生活方式的权威指导。
-营养学相关书籍：《食物营养学》、《儿童营养与健康》等，这些书籍可以让学生更深入地了解食物的营养成分和对人体的作用。
-健康饮食相关的科普文章和视频：如《如何制作营养早餐》、《食物相克与相宜》等，可以帮助学生了解日常饮食中的注意事项。
-营养食谱APP：如“健康食谱”、“美食杰”等，学生可以在此类APP中查找各种营养食谱，学习如何制作健康美食。
2.拓展建议
-鼓励学生阅读《中国居民膳食指南》，了解