DB37T 1821-2011 鲁西黄牛选育技术规范.docx
ICS65.020.30
B44
DB37
山东省地方标准
DB37/T1821—2011
鲁西黄牛选育技术规范
TheStandardofBreedingforLuxiYellowCattle
2011-02-18发布2011-04-01实施山东省质量技术监督局发布
I
DB37/T1821—2011
前言
本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。
本标准起草单位：中国农业科学院北京畜牧兽医研究所、扬州大学、西北农林科技大学、山东省鲁西黄牛原种场。
本标准主要起草人：许尚忠、张英汉、常洪、魏伍川、高雪、李俊雅、任红艳、杨章平、王杏龙、
高翔。
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DB37/T1821—2011
鲁西黄牛选育技术规范
1范围
本标准规定了鲁西黄牛选育目标、选育数量、质量指标以及种公牛、种母牛的选种技术要求。本标准适用于山东省境内鲁西黄牛原种场的育种工作以及鲁西牛肉用新品种(系)的育成。
2规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
GB/T4143-1984牛冷冻精液DB37/T514-2004鲁西黄牛
3术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
3.1
种公牛
种公牛指经选种而准备培育作种用的小公牛、青年公牛。
3.2
总性能指数
即多项性状估计的育种值综合为一个指数。
3.3
系谱指数
按照个体系谱中所提供的其父母及祖先育种值信息综合为一个指数。系谱指数(PI)=1/2父亲育
种值(EBVs)+1/4外祖父育种值(EBVg),其中父亲育种值可靠性必须达到85%以上。
3.4
系谱育种值
指利用父母育种值估测个体育种值，系谱育种值(PBV)=1/2母亲育种值(BV)+1/2父亲育种值
(BVe)。
4选育方向的制定
4.1对现有鲁西黄牛进行提纯复壮。
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4.2鲁西黄牛肉用新品系的培育。
5生产性能
5.1品种外貌特征
鲁西黄牛体躯高大，肌肉发达，筋腱明显，皮薄骨细，体质结实，结构匀称。耆胛较高，肩宽厚，胸宽深，背腰平直，尻稍斜，四肢端正，蹄质坚实。公牛头方正，颈短厚，稍隆起，肩峰耸起，前躯发育好；母牛头清秀，颈长短适中，乳房发育较好。被毛淡黄至棕黄色，部分牛的眼圈、口轮、腹下和四肢内侧色稍浅，鼻镜肉红色。公牛角粗大，多为龙门角或倒八字角；母牛角细短。
5.2生产性能
5.2.1生长发育性状
断奶重、周岁重、成年体重、体高标准参见附录A。
5.2.2胴体及肉质性状
在中上等营养条件下，育肥期平均日增重800g~900g,屠宰率55%～58%,净肉率48%～50%,眼肌面积85cm2~95cm2。高档肉块西冷、牛柳、眼肉的嫩度剪切力值指标≤3.6kg。
5.2.3泌乳性能
泌乳量800kg~1000kg。
5.2.4次级性状
初产年龄2.3岁～2.9岁，产犊间隔385d,母牛生产年限7年～8年，公牛5年~7年。
6种公牛的选择
6.1选择原理
体型外貌、体尺体重标准、繁殖性能和公牛育种值。
6.2选择程序
6.2.1系谱选择
对待选小公犊，应具有完整的系谱资料，根据系谱指数排队，较高者入选。
6.2.2体型外貌
体型外貌符合品种要求。
6.2.3生长发育及健康
公牛个体发育正常，6月龄体重190kg以上、12月龄体重310kg以上，体质健壮、外貌结构匀称，无明显缺陷，经检疫无任何疫病者。
6.2.4繁殖性状
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13月龄~16月龄试采精，精液品质应符合GB/T4143-1984规定。
6.2.5后裔测定
被选中的待测公牛在24月龄前采精，每头公牛收集600份精液，在三个月内随机配妊150头母牛。每头公牛的儿子全部留下来，在18月龄～24月龄进行屠宰性能测定，并做好数据记录。
6.3公牛育种值的估计
应用最佳线性无偏估计值(BLUP)评定公牛生产性能的优劣，综合评定以BLUP育种值为基础组成的总性能指数(TPI)排序为依据，见附录B计算公式。
7种母牛的选择
7.1选择原理
体型外貌、体尺体重标准和综合评定。
7.2选择程序
7.2.1系谱选择
对待选小母牛及青年牛，首先是按系谱育种值选择，较高者入选。
7.2.2体型外貌
体型外貌符合品种标准，遗传性能稳定，不