2024_2025学年高中生物第二章组成细胞的分子第1节细胞中的元素和化合物教案新人教版必修1.doc

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试验《检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质》

一、教材分析

1、地位、作用：

该内容是必修一其次章第1节的试验。本试验是在学生学习了“显微镜的运用方法”和“组成细胞的化合物”之后的内容。通过本试验的学习，既可以让学生对相关学问进一步巩固落实，又可为后面学习“视察DNA和RNA在细胞中的分布”等打下基础，是本章的重要内容。

2、 教学目标：

（1）学问目标：初步驾驭检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质的基本方法

（2）实力目标：尝试检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质

（3）情感看法价值观目标：

A、相识生物科学的价值，养成质疑、求实、创新及勇于实践的科学精神和科学看法。

B、认同生命的物质性。

教学重、难点及解决方法

（1）教学重点：检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质

（2）教学难点：检测的操作过程

（3）解决方法：重视试验过程。

二、学情分析：

学生对试验课有深厚的爱好，也有肯定的试验操作实力。结合我校学生实际，不宜拓展过深。

三、学习方法：

1、自主学习

让学生通过自学、视察、试验等方法获得学问，使学生在探究过程中分析、归纳、推理实力得到提高。

2、合作探究

使各项实力得到进一步的提高。

四、教学方法：

引导提问探讨点拨学生总结老师总结

五、教学实施的程序：

教学内容

老师的组织和引导

学生活动

教学意图

学问回顾，导入新课

试验原理：材料+试剂→现象

目的要求：检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质

材料用具：

1.试验材料：苹果汁、梨匀浆（临时制备）、马铃薯匀浆、花生种子（需浸泡）、豆浆、蛋清等

2.仪器：略

3.试剂：斐林试剂、苏丹III染液、苏丹IV染液、碘液、双缩脲试剂

方法步骤

还原糖的检测

脂肪的检测

蛋白质的检测

淀粉的检测

学问提升

初中我们学习了用酸碱指示剂检测溶液的酸碱性，那么氢氧化钠溶液中滴加几滴酚酞试剂后呈什么颜色？组成细胞的化合物中，有机物有哪几种？能否用类似的方法来检测？相关反应有什么现象？

我要求学生看课本P18第一段的试验原理。

提问：相关有机物与对应试剂的反应颜色？材料+试剂→现象？

让学生看目的要求和材料用具内容

让学生识别试验台上的材料、用具、试剂

并预留问题：

斐林试剂与双缩脲试剂运用比较

比较项目

斐林试剂

双缩脲试剂

检测对象

原理

溶液浓度

方法

加热与否

试验结果

让学生看教材的方法步骤

指导学生分组进行试验

视察、点拨、听取学生探讨

让学生完成试验探讨

1.你的预料与试验结果是否一样？

2.小组间沟通试验结果。你有什么发觉？

3.全班共检测了多少种生物材料？这些生物材料中有机化合物的种类、含量一样吗？

这对我们选择食物有什么启发？

问题探讨:

在做还原糖、蛋白质鉴定的试验时，为什么要留出一部分样液？

作比照

运用双缩脲试剂时为什么B液只能加3～4滴而不能过量？

过量双缩脲试剂B会与试剂A反应，使溶液呈蓝色，而掩盖生成的紫色。

为什么斐林试剂要现配现用，不能放置太久？

时间太长，Cu(OH)2悬浊液就沉淀在试管底部而无法参加反应。

我归纳总结本节试验课

课堂练习

学生回答，结合回答，提出疑问

学生看书

学生回答

学生看书

视察试验台上的材料、用具、试剂

学生结合问题看书，小组探讨完成

学生探讨怎样设计记录表格

学生操作，小组探讨、总结，填写记录表格

学生完成试验探讨

小组探讨

学生总结

自主完成

合作探讨

通过提问，回顾旧知，激发爱好，为新课做打算。引导学生带着疑问阅读试验原理。

让学生熟识试验原理

为试验操作做打算

为试验操作做打算

提升学生制表实力

培育团队合作精神，提升试验操作实力

学以致用

深化提升

熬炼学生归纳总结所学学问的实力

让学生进一步明确学习内容

让学生分析有关的问题，实现学问初步巩固。

六、课后反思：

胜利之处：获得了预期的效果，培育了学生的自学实力、视察和实践实力、思维实力、解决实际问题的实力与合作探究精神，严谨的科学看法。

不足之处：操作不够娴熟，试剂用量、操作依次、时间限制等问题。