植物生理学植物体内有机物的代谢.ppt

第三十页，共四十五页，2022年，8月28日 金鸡纳树皮含奎宁碱。奎宁碱是有价值的解热药 。能抗疟疾，与疟原虫的DNA结合，形成复合物，抑制DNA的复制和RNA的转录，从而抑制疟原虫的蛋白合成 。 第三十一页，共四十五页，2022年，8月28日 吗啡由骆氨酸衍生出来 第三十二页，共四十五页，2022年，8月28日 植物生理学植物体内有机物的代谢 第一页，共四十五页，2022年，8月28日 第一节 植物的初生代谢和次生代谢 糖类、脂类、核酸和蛋白质等是初生代谢产物 萜类、酚类和生物碱等是由糖类等有机物次生代谢衍生出来的物质，成为次生代谢产物，贮存在夜泡或细胞壁中，是代谢的最终产物，大部分不再参加代谢活动。 第二页，共四十五页，2022年，8月28日 Fig.5-1 第三页，共四十五页，2022年，8月28日 次生物质的用途 1 芳香油、挥发油、色素、这些提取物可作为食品、化妆品添加剂用于工业生产。 2 木质素、植保素等有保护植物不受病虫侵害作用 3 橡胶、松节油 工业原料 4药用成分（紫杉醇、皂甙、利血平、阿托品、青蒿素、喜树碱） 第四页，共四十五页，2022年，8月28日 第二节 萜类 一、萜类的种类 萜类是异戊二烯（C5)组成的次生物质，一般不溶于水。 萜类种类是根据异戊二烯数目而定，有单萜、倍半萜、双萜、三萜，四萜和多萜之分。 （p132表5-1） 第五页，共四十五页，2022年，8月28日 樟树、桉树、柑橘、薄荷中都有挥发油，是单萜、倍半萜。 化妆品香料，食用香料，防虫。 第六页，共四十五页，2022年，8月28日 第七页，共四十五页，2022年，8月28日 第八页，共四十五页，2022年，8月28日 第九页，共四十五页，2022年，8月28日 第十页，共四十五页，2022年，8月28日 第十一页，共四十五页，2022年，8月28日 紫杉醇 抗癌药物 第十二页，共四十五页，2022年，8月28日 第十三页，共四十五页，2022年，8月28日 第十四页，共四十五页，2022年，8月28日 二、萜类的生物合成 萜类的生物合成有两条途径：甲羟戊酸途径和甲基赤藓醇磷酸途径，两者都形成异戊烯焦磷酸（IPP），然后进一步合成萜类，所以IPP亦称为“活跃异戊二烯”。 P134 图5-6 第十五页，共四十五页，2022年，8月28日 第三节 酚类 一、酚类的种类 酚类是芳香族环上的氢原子被羟基或功能衍生物取代后生成的化合物。 橙皮素、木质素、芸香苷、桂皮酸、水杨酸、类黄酮、鞣质等。 第十六页，共四十五页，2022年，8月28日 二 酚类的生物合成 一 莽草酸途径 磷酸烯醇式丙酮酸（PEP）+赤藓糖-4-磷酸 7-磷酸-阿拉伯庚酮糖 莽草酸 分支酸 色氨酸 IAA 预苯酸 酪氨酸 苯丙氨酸 PAL 肉桂酸 木质素 第十七页，共四十五页，2022年，8月28日 苯丙氨酸解氨酶（PAL）是初生代谢与次生代谢的分支点，是形成酚类化合物中的一个重要调节酶。 三 简单酚类 简单苯丙酸类化合物 ：桂皮酸，香豆酸、咖啡酸，阿魏酸 苯丙酸内酯类化合物：补骨脂内酯、香豆素等 苯甲酸衍生物类：水杨酸、香兰素、原儿茶酸。 许多简单酚类化合物在植物防御草食昆虫和真菌侵袭中起重要功能。 第十八页，共四十五页，2022年，8月28日 四 木质素 植物体中的木质素数量很大，仅次于纤维素。 木质素分子量很大，是简单酚类的醇衍生物如香豆醇、松柏醇、芥子醇，5--羟基阿魏酸的聚合物，其成分因植物种类而不同。 木质素的生物合成途径（图5-8） 第十九页，共四十五页，2022年，8月28日 Fig.5-10 Biosynthesis of lignin 第二十页，共四十五页，2022年，8月28日 五 类黄酮类 类黄酮的基本骨架：（P140) 它是两个芳香环被三碳桥联起来的15碳化合物 根据3C桥的氧化程度，类黄酮类可分为4种，即花色素苷、黄酮、黄酮醇和异黄酮。 第二十一页，共四十五页，2022年，8月28日 香豆酰COA +丙二酰COA 查尔酮合酶 查尔酮类 黄烷酮类 黄酮类 异黄酮类 黄烷酮醇类 黄酮醇类 花色素苷类 缩合鞣质类 第二十二页，共四十五页，2022年，8月28日 功能 1呈现颜色 类胡萝卜素 类黄酮：花色素苷类（红、粉、紫、兰） 甜菜素：水溶性含N色素（红紫色、黄色） 花色素苷在C环部位3有糖，是葡糖苷；如果没有糖，则称为花色素 （P140) 第二十三页，共四十五页，2022年，8月28日 花色素苷的颜色受许多因子影响，例如B环上的羟基和甲氧基数目、芳香酸对主要骨架的酯化和液泡中的PH等。 B环上羟基数目越多，颜色偏蓝；羟基被甲氧基替代，颜色偏红（表5-3） PH 偏酸性使呈红色，偏碱性是为蓝色。 低温、缺氧和