《第三节 真菌 阿》.doc

集体备课教案 主备人 备课组成员 8年级生物 组 课 题 第三节 真菌 课时及授课时间 1 课时 年 月 日 教学目标 (学习目标) 知识目标： 1. 描述真菌的主要特征。 2. 认识日常生活中常见的真菌，说出霉菌和蘑菇的营养方式,通过青霉、曲霉的形态结构、营养方式等认识真菌的主要特征。 3.描述真菌的生殖方式。 能力目标： 1.通过观察青霉、曲霉及新鲜蘑菇的形态，提高观察能力。 2.通过制作孢子印，提高动手操作能力。 3.通过模拟实验，提高探究合作能力。 情感目标： 正确认识作为分解者的真菌，理解真菌在人们日常生活中的作用。 通过学习，使学生认识到知识来源于生活又服务于生活，激发学生热爱生活、热爱家乡的情感；激发学生树立生态学的观点，认识保护环境的重要性。 教学重点 认识真菌的形态结构、营养方式和生殖方式 教学难点 1.怎样识别青霉和曲霉 2.真菌的繁殖方式 3.如何制作孢子印 教学用具 幻灯片、视频 教学方法 (学习方法) 观察法、、实验法、合作交流、讲解法 教学过程 引入：首先请同学们一起来欣赏这几幅图片。在和谐、优美的自然中，有各种类型的生物分别做着自己的贡献，它们相互依赖、相互制约，共同维系着大自然的平衡。它们分别是生产者、消费者，还有一类是什么呢？ 还有一类是分解者——细菌和真菌。 前面我们刚刚学习了细菌，今天我们一起来研究真菌。 一、各种各样的真菌 展示各种各样的真菌图片，学生总结归纳。 1、真菌的分类： 多细胞种类：大型真菌、霉菌（青霉、曲霉）等； 单细胞种类：酵母菌等； 二、真菌的结构 （一）酵母菌 1．酵母菌的形态结构 　　无色的、卵形的单细胞个体； 具有细胞壁、细胞膜、细胞质和成形的细胞核，细胞质里面有明显的液泡。 显微镜下的真菌 2．酵母菌的营养方式 （1）酵母菌不含叶绿体，靠分解现有的有机物维持生活，营腐生生活。 （2）酵母菌获取能量的方式 　　在有氧存在时，葡萄糖被彻底分解成二氧化碳和水，释放出大量能量；没有氧的情况下，葡萄糖的分解不彻底，产物是酒精和二氧化碳，同时释放出少量能量。 总之酵母菌在有氧和无氧的条件下都能生活。 3．酵母菌的生殖方式 　　出芽生殖—成熟的酵母菌细胞，向外生出的突起，叫做芽体。芽体逐渐长大，最后与母体脱离，成为一个新的酵母菌。 　　孢子生殖—酵母菌发育到一定阶段时，一个酵母菌的细胞里会产生几个孢子（通常是四个）。每个孢子最终都能发育成一个新个体。 4.．酵母菌与人类的关系如在食品及酿酒等方面的应用可参看知识拓展中的相关文章。 附：细菌和酵母菌在形态结构、营养和生殖方面主要的异同点 （二）霉菌 　　霉菌也是分布很广泛的真菌。食品、皮革、布匹等保存不好都有可能生长霉菌，引起发霉。较常见的霉菌是青霉和曲霉。 1．青霉和曲霉的结构 　　青霉和曲霉的菌体是由许多菌丝组成的。有些菌丝在营养物质的表面并向上生长，叫做直立菌丝；有些菌丝蔓延到营养物质的内部，叫做营养菌丝。由于菌丝上有横隔，所以青霉和曲霉是多细胞个体。青霉和曲霉的每个细胞中都有细胞核。不是所有霉菌都是多细胞个体 2．青霉和曲霉的营养方式和生殖方式 　　营养方式—霉菌的结构中无叶绿体，和酵母菌一样，靠分解有机物维持生活，进行腐生生活。 　　生殖方式—孢子生殖。 3．青霉和曲霉的主要区别 （三）蘑菇 1．蘑菇的结构 　　蘑菇是一类个体比较大的真菌。蘑菇由菌丝构成。蘑菇的地上部分好像一把张开的伞，地上部分的菌丝形成子实体，包括菌柄和菌盖；地下部分的菌丝交错伸展在土壤中。 2．蘑菇的营养方式 　营腐生生活，依靠地下部分的菌丝吸收土壤中的水分和有机物。 3．蘑菇的生殖方式 　　孢子生殖。蘑菇菌盖下面的菌褶表面生有许多孢子，孢子成熟后从菌褶上散落下来随风飘散，落到条件适宜的地方，就萌发长出菌丝，进而从菌丝上生出子实体来。 三、真菌的主要特征 　　1．细胞内具有真正的细胞核。 　　2．能够产生孢子，孢子能够发育成新个体。（细菌是以分裂的方式进行生殖的，而真菌可以进行孢子生殖。） 　　3．体内没有叶绿素，营养方式是异养。 课堂练习： 1、日常生活中，发面蒸馒头利用的有益菌是（ ） A、乳酸菌 B、酵母菌 C、曲霉菌 D、青霉菌 2、下列说法正确的是（　　　） Ａ、真菌和藻类的营养方式是一样的　Ｂ、细菌和酵母菌都是单细胞的真菌Ｃ、酵母菌和细菌的细胞内均没有成形的细胞核 Ｄ、霉菌和蘑菇是由很多个细胞连接起来的菌丝构成 ３、夏季，馒头放久了会长出“白毛”或“黑毛”，这些霉菌是（　　） Ａ、空气中飘来的孢