新教科版小学四年级科学下册 5、面包发霉了.ppt

常丽 3－5面包发霉了 新教科版 小学科学 四年级 观察发霉的面包 ●直接观察 原来面包上长了许多霉菌。 用放大镜和显微镜观察 霉菌 孢子囊 菌丝 显微镜下的霉菌 面包发霉与哪些因素有关？ 实验：（四块面包，用牙签在每块面包上放一些霉菌） 第一块面包保持干燥，在第二块面包上滴10滴水，分别装在两个塑料袋里，用线扎紧袋口后放在桌上。 在第三块面包和第四块面包上都滴10滴水，也分别装在两个塑料袋里，并扎紧袋口。然后，把第三块面包放进冰箱，第四块面包放到温度较高的地方。 面包等食物放久了有的要长霉菌，霉菌生长需要湿润、温暖的环境，也需要获取营养。 因为霉变过程中产生的霉菌含有对人体有害的物质，所以发霉变质的食物是绝对不能食用的。 判断题 1、食物在保存的过程中也会发生变化。（ ） 2、食物在霉变过程中产生的霉菌含有对人体有害的物（ ） 3、已经发霉的食物，扔掉可惜，洗一洗就可以吃了（ ） 4、我们把第一块面包放在干燥、常温的地方，把第二块面包放在潮湿常温的地方，是为了研究水分对霉菌生长速度的影响。（ ） 填空： 面包发霉是因为在它的上面生长了一种生物——（ ），与其他生物一样，它的生长需要获取（ ）和适宜的（ ）。因为霉变过程中产生的（ ）含有对人体有害的物质，所以发霉变质的食物是绝对（ ）食用的。