2025年茶艺师职业技能竞赛实操技能综合能力挑战试卷.docx
2025年茶艺师职业技能竞赛实操技能综合能力挑战试卷
考试时间：______分钟总分：______分姓名：______
一、茶艺基本知识
要求：选择下列各题最恰当的答案。
1.茶叶按照发酵程度分为哪几类？
A.绿茶、红茶、白茶、黄茶
B.绿茶、红茶、黑茶、黄茶
C.绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶
D.绿茶、红茶、白茶、乌龙茶
2.茶叶的加工工艺包括哪些？
A.炒青、揉捻、发酵、干燥
B.炒青、发酵、揉捻、干燥
C.发酵、炒青、揉捻、干燥
D.揉捻、发酵、炒青、干燥
3.茶叶的香气分为哪几种？
A.清香、花香、果香、陈香
B.清香、果香、花香、陈香
C.果香、清香、花香、陈香
D.陈香、清香、果香、花香
4.茶叶的色泽分为哪几种？
A.绿色、黄色、红色、黑色
B.绿色、黄色、红色、白色
C.绿色、黄色、黑色、红色
D.绿色、红色、黄色、黑色
5.茶叶的汤色分为哪几种？
A.绿色、黄色、红色、橙色
B.绿色、黄色、红色、黑色
C.绿色、黄色、黑色、红色
D.绿色、红色、黄色、黑色
6.茶叶的滋味分为哪几种？
A.鲜爽、醇厚、甘甜、苦涩
B.鲜爽、甘甜、醇厚、苦涩
C.醇厚、甘甜、苦涩、鲜爽
D.甘甜、鲜爽、醇厚、苦涩
7.茶叶的叶底分为哪几种？
A.绿色、黄色、红色、黑色
B.绿色、黄色、红色、白色
C.绿色、黄色、黑色、红色
D.绿色、红色、黄色、黑色
8.茶叶的品种繁多，以下哪一种不属于茶叶？
A.龙井
B.普洱
C.铁观音
D.葡萄
9.茶叶的冲泡方法有哪些？
A.碗泡法、盖碗法、茶壶法
B.盖碗法、茶壶法、碗泡法
C.茶壶法、碗泡法、盖碗法
D.碗泡法、茶壶法、盖碗法
10.茶叶的储存方法有哪些？
A.密封、通风、避光、防潮
B.通风、密封、避光、防潮
C.避光、密封、通风、防潮
D.防潮、密封、避光、通风
二、茶艺表演技巧
要求：选择下列各题最恰当的答案。
1.茶艺表演中，以下哪种手势表示邀请？
A.手指并拢，掌心向上
B.手指并拢，掌心向下
C.手指分开，掌心向上
D.手指分开，掌心向下
2.茶艺表演中，以下哪种姿势表示请客人喝茶？
A.双手捧杯，杯口朝向客人
B.双手捧杯，杯口朝向自己
C.单手捧杯，杯口朝向客人
D.单手捧杯，杯口朝向自己
3.茶艺表演中，以下哪种动作表示给客人续水？
A.将水壶倾斜，水流缓缓注入杯中
B.将水壶倾斜，水流迅速注入杯中
C.将水壶平放，水流缓缓注入杯中
D.将水壶平放，水流迅速注入杯中
4.茶艺表演中，以下哪种动作表示给客人倒茶？
A.将茶杯倾斜，茶水缓缓倒入杯中
B.将茶杯倾斜，茶水迅速倒入杯中
C.将茶杯平放，茶水缓缓倒入杯中
D.将茶杯平放，茶水迅速倒入杯中
5.茶艺表演中，以下哪种动作表示请客人品茶？
A.将茶杯端至客人面前，轻轻放下
B.将茶杯端至客人面前，迅速放下
C.将茶杯端至客人面前，轻轻拿起
D.将茶杯端至客人面前，迅速拿起
6.茶艺表演中，以下哪种动作表示给客人添茶？
A.将茶杯端至客人面前，轻轻放下
B.将茶杯端至客人面前，迅速放下
C.将茶杯端至客人面前，轻轻拿起
D.将茶杯端至客人面前，迅速拿起
7.茶艺表演中，以下哪种动作表示请客人欣赏茶具？
A.将茶具端至客人面前，轻轻放下
B.将茶具端至客人面前，迅速放下
C.将茶具端至客人面前，轻轻拿起
D.将茶具端至客人面前，迅速拿起
8.茶艺表演中，以下哪种动作表示请客人品鉴茶汤？
A.将茶杯端至客人面前，轻轻放下
B.将茶杯端至客人面前，迅速放下
C.将茶杯端至客人面前，轻轻拿起
D.将茶杯端至客人面前，迅速拿起
9.茶艺表演中，以下哪种动作表示请客人品鉴茶香？
A.将茶杯端至客人面前，轻轻放下
B.将茶杯端至客人面前，迅速放下
C.将茶杯端至客人面前，轻轻拿起
D.将茶杯端至客人面前，迅速拿起
10.茶艺表演中，以下哪种动作表示请客人品鉴茶底？
A.将茶杯端至客人面前，轻轻放下
B.将茶杯端至客人面前，迅速放下
C.将茶杯端至客人面前，轻轻拿起
D.将茶杯端至客人面前，迅速拿起
四、茶艺礼仪与规范
要求：根据情景，选择最合适的答案。
1.在茶艺表演过程中，以下哪种行为是不恰当的？
A.在客人面前整理自己的仪容
B.在客人面前展示茶具的精美
C.在客人面前讲述茶文化的历史
D.在客人面前展示泡茶技巧
2.茶艺表演时，以下哪种姿势是不正确的？
A.双手捧杯，杯口朝向客人
B.双手捧杯，杯口朝向自己
C.单手捧杯，杯口朝向客人
D.单手捧杯，杯口朝向自己
3.在茶艺表演中，以下哪种行为是