生活常识与烹饪技能相关知识测试试卷.docx
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生活常识与烹饪技能相关知识测试试卷
1.制作三鲜饺子时要用()蒸制，以避免塌陷，蒸制时不能中途打开锅盖。
A、0℃水
B、50℃水
C、80℃水
D、开水(正确答案)
2.口腔炎又称()，1岁以内孩子常易患本病。
A、口腔血块
B、口腔溃疡
C、中耳炎
D、鹅口疮(正确答案)
3.在一般情况下，休息的糖尿病人每天主食摄入量应控制在()克之间。
A、100～150
B、150～200
C、200～250
D、250～300(正确答案)
4.鸡蛋放入密度为1.03的盐水中时，鲜蛋会立即()。
A、上浮
B、下沉(正确答案)
C、浮出水面
D、漂浮于水中间
5.应
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