第十一章品包装机械与设备.ppt

第七节 热成型包装机 四、热收缩包装机 2、特点 热收缩塑料薄膜的强度、透明度和延伸率均比一般塑料薄膜好。其延伸率为1:4-1:７，而普通薄膜的只有1:2。 有两类热收缩膜，一类是二轴型延伸热收缩膜，其纵横两个轴向延伸量几乎相等。这种薄膜可用于包装新鲜食品、食品的托盘包装和容器瓶口的密封包装。 另一类是一轴型延伸热收缩薄膜，它只向一个方向延伸，适用于管状薄膜的收缩包装和标签包装，如酒类容器的标签包装，塑料瓶、玻璃瓶和盖的密封包装，新鲜果蔬等食品的套管包装等。 第七节 热成型包装机 四、热收缩包装机 3、方法 搭接收缩包装法 ：将被包装物装 人热收缩薄膜袋１中，密封后经加热 通道２进行收缩。 套筒收缩包装法：将圆柱形或长 方形食品用管状收缩薄膜包裹着，在薄 膜包裹的宽度方向约有２０mm的重叠，在长度方向留有30-50mm的余量，先将两端加热紧固，再使整 体收缩。 罩盖式收缩包装法：这是一种有边容器的包装方法，用一张热收缩薄膜罩盖在被包装件的容器或托盘边缘的下部，然后进行加热收缩。 * * 第五节 袋装食品封口机械 一、热压封合方法 不论是成袋-充填-封合包装机还是预制袋封口机，都需要用热压封合。 常见热压封口形式：平板、 圆盘、 带式、 滑动夹、熔断、脉冲、超声波等。 第五节 袋装食品封口机械 第五节 袋装食品封口机械 第五节 袋装食品封口机械 二、预制袋封口包装机 预制袋封口包装机是用于对充填产品的预制塑料袋进行封口的设备。 常见的封口机械有普通封口机、真空包装机和真空充气包装机。 真空包装机可以完成抽真空及充气，可分为间歇式和连续包装两种形式。 第五节 袋装食品封口机械 二、预制袋封口包装机 1、间歇式真空充气包装机 采用复合薄膜袋，充填物品后，由操作工排列于真空室的热封条上，再加盖实现真空自动抽真空充气封合。 包装袋的尺寸可在真空室的范围内任意变更，每次处理的包装袋数也可变，而且对于固体、颗粒、半流体及液体均适用。 真空包装机最低绝对气压为1-2kPa，机器生产能力根据热封杆数和长度及操作时间而定，每分钟操作次数为2-4次。 因其操作方便、灵活及实用，所以在食品生产厂家中得到广泛的应用。 第五节 袋装食品封口机械 二、预制袋封口包装机 1、间歇式真空充气包装机 （1）单室真空包装机 台式和单室式机一般只有一根热封杆， 且长度有限，因此生产能力较小，多 用于实验室和小批量生产。 第五节 袋装食品封口机械 二、预制袋封口包装机 1、间歇式真空充气包装机 （2）双室真空包装机 双室式真空充气包装机的两个室共用一套真空充气装置，因此生产效率比台式和单室式高。 双室式的每室有两根热封杆。如果，包装袋长度不超过两热封杆间距的一半，每次操作的封袋数量可以比单室式的多1倍。 双室式封口机中一个室在抽真空封口的同时，另一个室可以装卸包装袋，从而使得封口操作效率提高。 第五节 袋装食品封口机械 二、预制袋封口包装机 1、间歇式真空充气包装机 （2）双室真空包装机 图示（1）-（4）所示的包装机的真空室的底面是水平的。这种形式不利于多汤汁产品封口前在真空室内的放置。因此，这类产品必须适当及时地将待封包装袋的袋口枕于高出真空室底板一定水平的热封条上，否则袋内的汤汁会流出。 （3）带式真空包装机 输送带式（也称为斜面式）真空充气包装机与上述操作台式真空充气包装机的主要区别在于：采用链带步进送料进入真空室；室盖自动闭合开启。其自动化程度和生产率均大大提高。当然，与台式操作一样，它同样需要人工排放包装袋，并合理地将包装袋排列在热封条的有效长度内，以便于顺利实现真空或充气封合。且输送带式包装机的主平面是斜面的，这可以避免上述多汤汁产品在封口时的汤汁外流情况。 第五节 袋装食品封口机械 二、预制袋封口包装机 1、间歇式真空充气包装机 （4）原理 间歇室式真空充气包装机（除输送带式 真空充气包装机有一个输送包装袋的输送系 统以外）主要由机身、真空室、热封装置、 室盖起落机构、真空系统和电控设备组成。 真空室：间歇室真空充气包装机的关键 部分，封口操作过程全在真空室内完成。 第五节 袋装食品封口机械 二、预制袋封口包装机 1、间歇式真空充气包装机 （4）原理 气膜室上部与真空室相通，热封部件2嵌入气膜室内，两侧被气膜室上部槽隙定位，可上下运动。当包装袋充填物料后，被放入真空室内，使其袋口平铺在热封部件2上，加盖后可见袋口处于热封部件2和封合胶垫l之间。包装工作开始后分4个步骤。 第五节 袋装食品封口机械 二、预制袋封口包装机 1、间歇式真空充气包装机 （4）原理 真空抽气：真空室通过气孔A被抽气，同时下气膜室也通过 气孔B被抽气，使得下气膜室和真空室获得气压平衡，避免下气 膜室压强高于真空室形成压差，使膜片3胀起，推动热封部件2上行 夹紧袋口