糖类 油脂 蛋白质练习.doc

糖类 油脂 蛋白质 PAGE PAGE 2 1．某物质分子式与苯丙氨酸（）相同，且同时符合下列两个条件：①苯环上有两个取代基；②有一个硝基直接连在苯环上，其同分异构体的种数是 （ ） A．3 B．5 C．6 D 2．有关天然物质水解叙述不正确的是 （ ） A．蛋白质水解的最终产物均为氨基酸 B．可用碘水检验淀粉是否水解完全 C．变质的油脂有难闻的气味，是由于油脂发生了水解反应 D．纤维素水解和淀粉水解得到的最终产物相同 3．下列各组反应，实质都是取代反应的是 （ ） A．苯硝化，苯酚和溴水反应，溴乙烷与NaOH醇溶液加热 B．酯的水解，酯化反应，乙醇和氢卤酸反应，乙醇和浓硫酸加热至140 ℃ C．淀粉在硫酸存在下制葡萄糖，醛的氧化或还原 D．纤维素水解，浓硫酸和乙醇在170 ℃ 4．下列各组物质既不是同系物又不是同分异构体的是 （ ） A．甲酸甲酯和乙酸 B．对甲基苯酚和苯甲醇 C．软脂酸甘油酯和硬脂酸甘油酯 D．油酸甘油酯和乙酸乙酯 5．L-多巴是一种有机物，可用于帕金森综合症的治疗，其结构简式如图，下列关于L-多巴的叙述中不正确的是 （ ） A．长期暴露在空气中易变质 B．既有酸性，又有碱性 C．一定条件下能发生聚合反应D．分子中只有6个碳原子共平面 6．甘露醇是2008年北京奥运会公布的禁用药品之一，在医药上可用作利尿剂、降压剂。其结构简式为。有关其叙述正确的是 A．甘露醇易溶于热水、热乙醇 B．甘露醇属于单糖，有甜味 C．甘露醇与葡萄糖互为同分异构体 D．甘露醇在NaOH的醇溶液中加热即可发生消去反应 7．关于蛋白质的下列叙述正确的是 （ ） A．加热会使蛋白质变性，因此生吃鸡蛋比熟吃好 B．一束光线照射蛋白质溶液，产生丁达尔效应 C．鸡蛋清加入食盐水，会使蛋白质变性 D．天然蛋白质中仅含C、H、O、N四种元素 8．三聚氰胺的分子结构如图所示，关于三聚氰胺的说法正确的是（ ） A．三聚氰胺含有苯环结构，属于芳香族化合物 B．三聚氰胺中的碳原子属于饱和碳原子 C．三聚氰胺在一定条件下可能会与氢气发生加成反应 D．三聚氰胺能与硝酸发生环上的取代反应 9．区别植物油和矿物油的正确方法是 （ ） A．加酸性高锰酸钾溶液，振荡 B．加溴水，振荡 C．加新制Cu(OH)2，煮沸 D．加NaOH溶液，煮沸 紫杉醇是一种新型抗癌药，其分子式为C47H51NO14，它是由如下的A酸和B醇生成的一种酯。 （1）A可在无机酸催化下水解，其反应方程式是 。 （2）A水解所得的氨基酸不是天然蛋白质水解产物，因为氨基不在 （填希腊字母）位。 （3）写出ROH的分子式 。 10．某有机物A完全燃烧时，生成CO2和H2O，且消耗O2的物质的量和生成CO2及H2O的物质的量均相等 （1）写出A的通式 （2）若A的相对分子质量为90，试写出A的化学式 （3）若A符合上述条件，且能发生银镜反应，一定条件下，每1molA跟醋酸发生酯化反应时，最多消耗2mol醋酸。试写出A的结构简式及发生银镜反应的化学方程式 A的结构简式: 方程式： 。 11．天然高分子化合物A在浓硝酸、浓硫酸的作用下生成B，B可作无烟火药。A在有催化剂的条件下水解生成己醛糖C。C与乙酸酐反应生成酯D。C与新制备的Cu(OH)2反应生成的氧化产物E。写出A、B、C、D、E的名称及有关化学反应方程式。注明每个化学反应的反应类型。 A___ ___，B__ ____，C___ ___，D__ ____，E___ ___。 A→B_____ _______，A→C_______ _____， C→D______