学前儿童营养及保健课件.pptx

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目录壹儿童营养基础陆课件互动与评估贰儿童日常饮食叁儿童保健知识肆营养与智力发展伍家长指导与教育

儿童营养基础壹

营养素分类包括蛋白质、碳水化合物和脂肪，它们是儿童生长发育的主要能量来源。宏量营养素包括维生素和矿物质，虽然需要量少，但对儿童的健康和发育至关重要。微量营养素水是生命之源，对维持儿童体液平衡和正常代谢功能不可或缺。水

儿童成长需求儿童在成长发育过程中需要充足的蛋白质，以支持肌肉和组织的生长。蛋白质需求维生素D有助于钙质吸收，阳光是天然的维生素D来源，对儿童健康成长不可或缺。维生素D的重要性钙质对于儿童骨骼和牙齿的健康至关重要，需通过奶制品等食物摄取。钙质补充

饮食平衡原则确保蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等五大营养素在儿童饮食中均衡摄入，促进健康成长。五大营养素的均衡摄入减少儿童摄入过多的糖分和脂肪，预防肥胖和相关健康问题，培养良好的饮食习惯。限制高糖高脂食物根据儿童年龄和活动量合理安排每日三餐及加餐的份量，避免过量或不足，保持能量和营养素的平衡。合理安排餐次和份量010203

儿童日常饮食贰

健康早餐建议早餐应包含蛋白质、碳水化合物和健康脂肪，如鸡蛋、全麦面包和牛油果。均衡摄入各类营养素减少早餐中糖分和不健康脂肪的摄入，如避免含糖饮料和油炸食品，以促进儿童健康成长。避免高糖高脂肪食品提供不同种类的食物，如水果、谷物和乳制品，以增加早餐的营养和口味多样性。多样化食物选择

午餐与晚餐搭配午餐应包含蛋白质、碳水化合物和蔬菜，晚餐则适量减少碳水化合物，增加蔬菜和纤维。平衡膳食结构01晚餐不宜过饱，以免影响儿童消化和夜间睡眠质量，建议以清淡易消化食物为主。避免晚餐过量02午餐和晚餐应变换食材，如使用不同肉类、蔬菜和谷物，以保证营养全面且增加食欲。多样化食材选择03

零食与水分补充选择低糖、高纤维的零食，如新鲜水果和全谷物制品，有助于儿童健康成长。01确保儿童每天摄入足够的水分，避免含糖饮料，以维持身体正常代谢和健康。02控制零食的摄入量，避免影响正餐的食欲，保持营养均衡。03在活动前后和天气炎热时，鼓励儿童及时补充水分，预防脱水。04健康零食选择水分补充的重要性零食的适量原则水分补充的时机

儿童保健知识叁

常见疾病预防保证孩子摄入多样化的食物，均衡营养，增强免疫力，预防营养不良和相关疾病。均衡饮食教育孩子养成勤洗手、不共用餐具等良好卫生习惯，预防细菌和病毒感染。个人卫生习惯定期为孩子接种疫苗，如麻疹、水痘等，是预防儿童传染病的有效手段。接种疫苗

个人卫生习惯洗手是预防疾病传播的基本卫生习惯，尤其在饭前便后，能有效减少细菌和病毒的传播。勤洗手的重要性教导儿童使用正确的刷牙方法，每天早晚刷牙两次，每次至少两分钟，以维护口腔健康。正确刷牙的方法儿童应学会定期清洁个人物品，如玩具、餐具等，以避免细菌滋生和疾病的交叉感染。个人物品的清洁

安全防护措施预防意外伤害教育儿童识别危险物品，如锐器、药品，以及避免危险行为，如攀爬高处，以预防意外伤害。0102交通安全教育教授儿童基本的交通规则，如过马路时看红绿灯，走人行横道，提高他们的交通安全意识。03防溺水安全强调在成人监护下进行水上活动的重要性，学习基本的自救和求救技能，以防止溺水事故的发生。

营养与智力发展肆

营养对智力的影响01DHA是大脑和视网膜的重要组成部分，适量摄入有助于提高儿童的认知能力和视觉发展。02铁质是大脑功能的重要营养素，缺铁会影响儿童注意力和学习能力，增加多动症的风险。03蛋白质是构成大脑神经递质的基础，充足的蛋白质摄入有助于增强记忆力和学习效率。DHA与大脑发育铁质缺乏与注意力蛋白质与记忆力

促进脑部发育食物全麦面包、燕麦等全谷物食品含有丰富的维生素B群和纤维，有助于提供稳定的能量，支持大脑活动。蓝莓、草莓等浆果类水果含有丰富的抗氧化剂，可以保护大脑细胞，促进认知功能的发展。例如深海鱼类，如三文鱼和金枪鱼，它们含有丰富的Omega-3脂肪酸，有助于儿童大脑发育。富含Omega-3脂肪酸的食物富含抗氧化剂的水果全谷物食品

饮食与学习能力研究显示，吃早餐的孩子在学校表现更好，注意力集中，记忆力和学习能力有所提升。早餐的重要性铁质是大脑功能的重要元素，缺铁会影响儿童的学习能力和注意力，因此含铁食物对学习至关重要。含铁食物的影响富含Omega-3的食物如鱼类，对儿童大脑发育有益，可提高学习效率和认知功能。Omega-3脂肪酸的作用

家长指导与教育伍

家庭营养教育通过制定家庭餐桌规则，教育孩子均衡摄入各类营养素，如蔬菜、水果、蛋白质等。合理膳食的培养引导孩子选择低糖、低脂的健康零食，避免过多摄入添加剂和高热量食品。健康零食的选择教育孩子养成良好的卫生习惯，餐前洗手可以预防疾病，保持身体健康。餐前洗手的重要性