[原创]2026年《南方新课堂高考总复习》化学 第九章 第二节 乙醇和乙酸 基本营养物质[配套课件].ppt

A.和金属钠反应时键①断裂B.在铜或银催化共热下与O2反应时断裂①③C.在浓硫酸催化共热下与乙酸反应时断裂②D.在空气中完全燃烧时断裂①②③④⑤答案：C2.(2023年济宁一模)布洛芬属于芳基丙酸类解热镇痛药，其结构如图所示，下列说法正确的是()A.一卤代物有6种B.分子式为C13H20O2C.分子结构中有1个手性碳原子D.一定条件下，可以发生氧化、取代、加成、消去反应 解析：分子中有8种类型的氢原子，其中除羧基中的氢原子外均可被取代，则一卤代物有7种，A错误；分子式为C13H18O2，B错误；同一碳原子连接四种不同的原子或原子团，该原子为手性碳原子，则分子结构中和羧基连接的碳原子为手性碳原子，C正确；分子中含有苯环、羧基，一定条件下，可以发生氧化、取代、加成反应，不能发生消去反应，D错误。答案：C物质乙酸水乙醇碳酸分子结构CH3COOHH—OHC2H5OH遇紫色石蕊试液变红不变红不变红变浅红与Na反应反应反应反应与NaOH溶液反应不反应不反应反应[方法技巧]①比较乙酸、水、乙醇和碳酸分子中羟基氢的活泼性物质乙酸水乙醇碳酸与Na2CO3溶液反应不反应不反应反应与NaHCO3溶液反应不反应不反应不反应羟基氢的活泼性强弱CH3COOHH2CO3H2OCH3CH2OH(续表) ②基于乙醇的化学性质推测其他醇类的化学性质：与金属钠的反应，与O2发生催化氧化反应，与酸发生酯化反应等。 ③基于乙酸的化学性质推测其他羧酸的化学性质：具有酸的通性，能发生酯化反应等。考向2基本营养物质的性质及应用 3.(2023年湖南卷)葡萄糖酸钙是一种重要的补钙剂，工业上以葡萄糖、碳酸钙为原料，在溴化钠溶液中采用间接电氧化反应制备葡萄糖酸钙，其阳极区反应过程如下：下列说法错误的是()A.溴化钠起催化和导电作用B.每生成1mol葡萄糖酸钙，理论上电路中转移了2mol电子C.葡萄糖酸能通过分子内反应生成含有六元环状结构的产物D.葡萄糖能发生氧化、还原、取代、加成和消去反应解析：由图中信息可知，溴化钠是电解装置中的电解质，其电离产生的离子可以起导电作用，且Br－在阳极上被氧化为Br2，然后Br2与H2O反应生成HBrO和Br－，HBrO再和葡萄糖反应生成葡萄糖酸和Br－，溴离子在该过程中的质量和性质保持不变，因此，溴化钠在反应中起催化和导电作用，A正确；由A中分析可知，2molBr－在阳极上失去2mol电子后生成1molBr2，1molBr2与H2O反应生成1molHBrO，1molHBrO与1mol葡萄糖反应生成1mol葡萄糖酸，1mol葡萄糖酸与足量的碳酸钙反应可生成0.5mol葡萄糖酸钙，因此，每生成1mol葡萄糖酸钙，理论上电路中转移了4mol电子，B错误；葡萄糖酸分子内既有羧基又有羟基，因此，其能通过分子内反应生中六元环状结构的酯，C正确；葡萄糖分子中的1号C原子形成了醛基，其余5个C原子上均有羟基和H，醛基上既能发生氧化反应生成羧基，也能在一定的条件下与氢气发生加成反应生成醇，该加成反应也是还原反应，葡萄糖能与酸发生酯化反应，酯化反应也是取代反应，羟基能与其相连的C原子的邻位C上的H(β-H)发生消去反应，综上所述，葡萄糖能发生氧化、还原、取代、加成和消去反应，D正确。答案：B4.化学物质与生命过程密切相关，下列说法错误的是()A.蛋白质的二级结构与肽键的形成有关B.葡萄糖和麦芽糖是淀粉在人体内消化过程中的可能产物C.核苷酸聚合生成多聚核苷酸的过程中发生了酯化反应D.油脂可以为人体提供能量答案：A [归纳提升](1)葡萄糖和果糖、蔗糖和麦芽糖均互为同分异构体，淀粉和纤维素不是同分异构体，其中葡萄糖和麦芽糖属于还原性糖，都能与银氨溶液、新制Cu(OH)2发生反应。(2)葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖及纤维素分子中都含有—OH，能发生酯化反应。(3)油脂为高级脂肪酸甘油酯，能发生水解反应，生成高级脂肪酸(盐)和丙三醇。 (4)蛋白质在加热、强酸、强碱、重金属盐、紫外线等条件下发生变性，在铵盐、钠盐、钾盐等电解质浓溶液中发生盐析。 考向3实验探究糖类的水解及生成物的性质 5.某同学进行蔗糖水解实验，并检验产物中的醛基，操作如下：向试管Ⅰ中加入1mL20%蔗糖溶液，加入3滴稀硫酸，水浴加热5分钟。打开盛有10%NaOH溶液的试剂