团体标准-菌草栽培食药用菌技术规范 金福菇（征求意见稿）.pdf

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团体标准

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菌草栽培食药用菌技术规范金福菇

TechnicalspecificationforJUNCAOmushroomcultivationMacrocybegigantea

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（征求意见稿）

（本草案完成时间：2023年2月24日）

XXXX-XX-XX发布XXXX-XX-XX实施

福建省菌草开发工程协会发布

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前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规

定起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由国家菌草工程技术研究中心提出。

本文件由福建省菌草开发工程协会归口。

本文件起草单位：

本文件主要起草人：

II

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菌草栽培食药用菌技术规范金福菇

1范围

本文件规定了菌草栽培金福菇的产地环境、栽培设施、原辅材料、栽培时间、栽培工艺、栽培技术

要点、病虫害防治等。

本文件适用于采用菌草为主要栽培料的金福菇的人工覆土栽培。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB/T5483天然石膏

GB5749生活饮用水卫生标准

GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品

NY/T119饲料原料小麦麸

NY/T5010无公害农产品种植业产地环境条件

JC/T621硅酸盐建筑制品用生石灰

3术语和定义

GB/T12728界定的以及下列术语和定义适用于本文件。

3.1

金福菇Macrocybegigantea

大伞菇

鸡丝菇

白松茸

属担子菌门、伞菌目、口蘑科、大伞菇属，子实体大型簇生的大型真菌。

注：野生子实体多发现于福建、广西、云南、广东、台湾等地。

3.2

栽培种cultivatedspawn

生产种

由原种移植、扩大培养而成的菌丝体纯培养物。

[来源：GB/T12728-2006，2.5.9，有修改]

3.3

菌糟spentmushroomsubstrate

菌糠

1

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熟料法栽培食药用菌后的培养料。

3.4

后熟after-ripening

当菌袋完成初步发菌(常规发菌)后，保持或调控偏低温条件，使之继续进行营养生长，在延长发

菌的时间内最大限度地分解基质、积蓄营养、增加菌袋内的菌丝数量，为子实体转化奠定丰厚物质基础

的过程。

4产地