四级营养师技能考核考试真题及答案（2025年新版）.pdf
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四级营养师技能考核考试真题及答案（2025年新版）
一、单项选择题（每题1.5分，共30分）
1.下列属于膳食调查中称重法优点的是？
A.能够准确计算每人每日各种食物的摄入量
B.操作简单，适合大规模调查
C.可快速得到调查结果
D.对调查人员要求不高
答案：A
2.儿童身高测量时，应让儿童采取的姿势是？
A.站立，双脚并拢，脚尖分开约60度
B.站立，双脚分开与肩同宽
C.坐立，背部挺直
D.平躺，双腿伸直
答案：A
3.计算蛋白质的食物来源时，下列属于优质蛋白质的是？
A.大米
B.面粉
C.鸡蛋
D.土豆
答案：C
4.进行膳食营养评
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