环境工程微生物题库：第五章.docx

第五章微生物的生长繁殖与生长因子

一、选择题

1.微生物的生长指的是什么过程（?）

A.微生物细胞内各种细胞结构的复杂和重建

B.微生物细胞质量的不断增加

C.微生物个体数目的增加

D.微生物产生新的生命个体

2.分批培养中细菌总数达到最大值是（?）

A.停滞期B.静止期C.对数期D.衰亡期

3.微生物连续培养时，在稳定期（?）。

A.微生物的代谢机能开始衰退

B.菌体数量保持相对稳定

C.菌体体积不断减小?

D.微生物的代谢机能非常不活跃

4.微生物连续培养过程中，生长速率最快的时期是（?）。

A.加速期?B.减速期?C.稳定期?D.衰亡期

5.微生物连续培养时，在衰亡期（?）。

A.微生物大量合成次生代谢产物?

B.菌体数量持续增加

C.细胞增殖数小于死亡数?

D.菌体体积持续增大

6.细菌的生长曲线中，总菌数和活菌数几乎相等的是（?）。

A.适应期?B.对数期?C.稳定期?D.衰亡期

7.在固体平板上，青霉菌菌落周围葡萄球菌不能生长，此种关系为

（?）。

A．竞争关系

B．猎食关系

C．拮抗关系

D．寄生关系

8.科学研究中用微生物材料常取用处于生长曲线(?)期生物，收获菌体的最佳期为（?)期。

A.对数，对数

B.对数，静止

C.静止，静止

D.静止，对数

二、名词解释

1.生长曲线：将一定量的单细胞的纯培养接种到一恒定容积的新鲜液体培养基中，在适宜条件下培养，微生物的数量由少变多，达到高峰后又由多变少，甚至死亡的变化规律。每隔一定时间取样，测细胞数目，以培养时间为横坐标，以细菌增长数目的对数为纵坐标，绘制所得的曲线。

2.?分批培养：将一定量的微生物接种在一个封闭的、盛有一定体积液体培养基的容器内，保持一定的稳定、pH和溶解氧量，微生物在其中生长繁殖，最后一次收获的培养方式。

3.?连续培养：在微生物培养的过程中，不断地供给新鲜的营养物质，同时排除含菌体及代谢产物的发酵液，让培养的微生物长时间地处于对数生长期，以利于微生物的增殖速度和代谢活性处于某种稳定状态。连续培养有恒浊连续培养和恒化连续培养。

4.?代时：细菌两次细胞分裂之间的时间。?

5.?恒浊连续培养：使细菌培养液的浓度恒定，以浊度为控制指标的一种连续培养方式。?

6.?恒化连续培养：维持进水中的营养成分恒定（其中对细菌生长有限制作用的成分要保持低浓度水平），以恒定流速进水，以相同流速流出代谢产物，使微生物处于最高生长效率状态下生长的一种连续培养方式。

7.?好氧微生物：在有氧存在的条件下才能生长的微生物。

8.?兼性厌氧微生物：是一类既能在无氧条件下，又可以在有氧条件下生存的微生物。特点是在有氧条件下借呼吸产能，而在无氧条件下课借发酵或无氧呼吸产能；细胞内含有超氧化物歧化酶和过氧化氢酶。例如一些酵母菌和许多细菌等。

9.?厌氧微生物：在无氧条件下才能生存的微生物。?

10.?消毒：用物理、化学方法杀死治病菌，或者杀死所有微生物的营养细胞和一部分芽孢。?

11.?灭菌：是通过超高温或其他的物理、化学方法将所有微生物的营养细胞和所有的芽孢或孢子全部杀死的过程。

12.?互生关系：指两种可以单独生活的生物共存于同一环境中，相互提供营养及其他生活条件，双方互为有利，相互受益。

13.?共生关系：指两种不能单独生活的微生物共同生活于同一环境中，各自执行优势的生理功能，在营养上互为有利而所形成的共生体，这两者之间的关系就叫共生关系。

14.?菌种复壮是指在各菌种的性状没有退化之前，定期进行纯种分离和性能测定，使微生物的优良性状持久延续的过程。

三、判断题

1.?微生物的稳定生长期，细胞分裂速率升高。（×）

【解析】微生物的稳定生长期，细菌的生长速率逐渐下降甚至到零，死亡速率渐增。

2.出于控制微生物的目的，灭菌一词指的是消灭所有的生物。（√）

【解析】灭菌是指通过超高温或其他的物理、化学方法将所有微生物的营养细胞和所有的芽孢或孢子全部杀死的过程。

3.重金属杀菌的作用机理是其与酶的-SH结合或与菌体蛋白结合，使它们失活变性。

（√）

4.氧化还原电位受氧分压的影响：氧分压高，氧化还原电位高；氧分压低，氧化还原电位低。（√）

5.消毒剂能杀死所有微生物，包括芽孢和孢子。（×）

6.当温度低于最低生长温度时，微生物只是生长受抑制，不一定死亡。（√）

7.在细菌的生长曲线中，稳定期细胞数目相对稳定，但细胞仍有增殖。（√）

8.对数生长期的微生物代谢旺盛、生长速率快，是发酵生产中用作“种子”的最佳种龄，而非稳定期。（×）

9.在细菌的生长过程中，接种量大小显著影响生长曲线延滞期的长短。一般而言，接种量越大，延滞期越短，反之则长。（√）

10.专性好氧菌必须在