山楂泡酒选啥酒？多少度、啥香型才最佳？一文说清.docx

泡酒选择需谨慎，否则无益又伤身。下面，分享一些从中医和泡酒典籍得到的专业经验。近年来，市面上很多白酒使用食用酒精、酒类添加剂勾调白酒，这种酒虽然口感好，但长期饮用会对身体不利。泡酒多为保健，选错了不但没有益处，而且会对身体造成伤害，所以切记应选0添加的纯粮食酒。这里笔者向大家推荐一款“谷。养。康粮酒”，其理念就是只做0添加的纯粮酒。其中有专为泡酒研发的泡酒专用酒，酒体低酸低酯，不易饱和，更容易析出泡酒料中的有益物质。?

一、为啥泡山楂酒选清香型小曲白酒？

泡酒应选清香型小曲白酒，相较其他香型工艺白酒，不压药香，能使酒香和药香或果香更完美融合，泡后口感更均衡，更容易被接受。用清香型小曲白酒泡山楂，能最大程度保留山楂本身的风味，让泡出的酒既有酒香又有山楂独特的味道。而且这种酒的酿造工艺相对简单纯粹，不会给山楂酒带来过于复杂的杂味。?

二、泡山楂酒该用多少度的白酒？

52度的白酒对于泡山楂来说是比较合适的。高度酒不仅能祛箘，更易析出材料成分。如果度数过低，长时间存放就容易变质。但要是度数过高，又可能会破坏山楂中的一些营养成分和风味物质。52度的清香型小曲白酒能恰到好处地与山楂融合，既能保证浸泡效果，又能让泡出的酒口感相对柔和。

三、山楂泡酒的具体制作步骤

1.准备材料：准备5000ML清香型小曲白酒，山楂1000克，一个高稳定性的玻璃材质容器。前面提到塑料材质不稳定，长期与白酒接触容易发生反应，将塑化物溶入酒中，饮用后势必会影响健康，所以一定要用玻璃容器。

2.处理山楂：把山楂洗净，晾干水分。如果山楂有果核，可以选择去除果核，这样泡出的酒口感可能会更纯净，不会有苦涩味。但不去核也有其好处，能最大程度保留山楂的原始风味和营养。大家可以根据自己的喜好选择。?

?3.浸泡过程：将处理好的山楂放入玻璃容器中，缓缓倒入5000ML清香型小曲白酒，让白酒完全没过山楂。密封好容器，放置在阴凉通风处，每隔几天可以摇晃一下容器，使山楂能更好地与酒接触，加速浸泡过程。?

总结：选对酒，泡出美味山楂酒

选对了清香型小曲白酒，用合适的52度，才能泡出好喝又让人放心的山楂酒。再次提醒，泡酒要选0添加的纯粮酒，像“谷。养。康”这样专为泡酒研发的酒是不错选择。如果您想购买适合泡酒的酒，可以前往京。东平台，开启健康的泡酒之旅。?