桑葚多糖的提取工艺、结构特性及生物活性功能研究.docx

桑葚多糖的提取工艺、结构特性及生物活性功能研究

目录

内容概要．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．3

1.1桑葚概述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．5

1.1.1桑葚的分类与分布．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．5

1.1.2桑葚的历史与文化价值．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．6

1.2多糖的研究背景．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．7

1.2.1多糖的定义与分类．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．8

1.2.2多糖在食品工业中的重要性．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．9

1.2.3多糖的生物活性研究进展．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．11

实验材料与方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．12

2.1实验材料．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．13

2.1.1桑葚样品采集．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．14

2.1.2实验仪器与试剂．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．14

2.2提取工艺．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．15

2.2.1桑葚多糖的预处理．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．17

2.2.2提取方法的选择与优化．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．18

2.3结构特性分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．18

2.3.1红外光谱分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．19

2.3.2X射线衍射分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．20

2.3.3核磁共振波谱分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．21

2.4生物活性功能研究．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．25

2.4.1体外抗氧化作用评价．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．26

2.4.2体内免疫调节作用评价．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．27

2.4.3抗肿瘤活性评价．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．28

结果与讨论．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．29

3.1桑葚多糖的提取工艺优化结果．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．30

3.2桑葚多糖的结构特性分析结果．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．34

3.2.1IR光谱分析结果．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．35

3.2.2XRD分析结果．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．36

3.2.3NMR分析结果．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．36

3.3桑葚多糖的生物活性功能评价结果．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．37

3.3.1抗氧化能力评价．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．39

3.3.2免疫调节能力评价．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．42

3.3.3抗肿瘤活性评价．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．43

结论与展望．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．44

4.1主要结论．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．45

4.1.1桑葚多糖提取工艺的最佳参数．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．46

4.1.2桑葚多糖的结构特性分析结果．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．47

4.1.3桑葚多糖的生物活性