糖尿病患者饮食指导(2)PPT课件.pptx

糖尿病患者饮食指导;目录;糖尿病概述;;主要症状表现;糖尿病并发症中眼病占比高达30%，显著高于其他并发症，需重点防控视网膜病变等眼部疾病。;饮食管理基本原则;糖尿病患者每日碳水摄入应占总热量50%-60%，优先选择低GI值食物如燕麦、糙米等全谷物，避免精制糖和精白米面，以减缓血糖波动。需注意每餐主食控制在50-100克（生重），搭配膳食纤维延缓糖分吸收。;定时定量进餐规范;;营养素选择指南;低升糖指数选择;优质蛋白质来源（鱼/蛋/豆制品）;健康脂肪摄入建议;每日摄入10克菊粉（约2茶匙）或5克葡甘露聚糖，可形成凝胶延缓胃排空。建议分早晚两次加入温水或酸奶中服用。;食物分类指导;主食选择标准与份量控制;;;特殊场景饮食管理;低血糖应急饮食处理;运动前后的营养补充;优先点清蒸、白灼类菜肴，要求酱料分装；避免勾芡、糖醋等含隐形糖菜品，红烧类可要求减少50%用糖量。;节假日饮食控制技巧;实用工具与方法;食物交换份法将90千卡热量的食物定义为1份，同类食物间可互换（如50克大米≈35克馒头）。需掌握四大组（谷薯类、菜果类、肉蛋类、油脂类）和八小类的分类标准，例如1份蔬菜为500克叶菜或200克瓜茄类。;;控油关键技术;特殊人群饮食方案;儿童糖尿病营养管理;;优先选择高纤维、高蛋白食物（如藜麦、鸡胸肉），减少空热量食物（如精制糖、油炸食品），改善代谢综合征。

补充维生素D（600IU/天）和Omega-3（如深海鱼每周2次），缓解炎症反应及胰岛素抵抗。;THANKS