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水产品中大环内酯类抗生素残留量检测方法的深度剖析与前沿探索.docx

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水产品中大环内酯类抗生素残留量检测方法的深度剖析与前沿探索

一、引言

1.1研究背景与意义

随着全球人口的增长和人们生活水平的提高,对水产品的需求日益增加。水产养殖业作为保障水产品供应的重要产业,在过去几十年中得到了迅猛发展。据联合国粮食及农业组织(FAO)统计,2020年全球水产品产量达到1.79亿吨,其中养殖水产品产量占比超过50%。然而,高密度、集约化的养殖模式导致水体污染加剧,病害频发,给水产养殖业带来了巨大的经济损失。为了预防和治疗水产动物疾病,抗生素在水产养殖中被广泛使用。

大环内酯类抗生素(MacrolideAntibiotics,MALs)作为一类重要的抗生素,在水

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