DB3713T 325—2024冬瓜分级与生产质量安全控制技术规范.docx
ICS65.020.01CCSB31
3713
临沂市地方标准
DB3713/T325—2024
冬瓜分级与生产质量安全控制技术规范
Technicalspecificationforwintermelongradingandproductionqualitysafetycontrol
2024-08-07发布2024-09-07实施
临沂市市场监督管理局发布
DB3713/T325—2024
I
前言
本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。
请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。
本文件由临沂市农业农村局提出、归口并组织实施。
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冬瓜分级与生产质量安全控制技术规范
1范围
本文件规定了冬瓜的分级、生产质量安全控制关键技术、采收、农田废弃物管理、生产档案等内容。本文件适用于冬瓜分级和生产质量安全控制。
2规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量
GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量
GB3095环境空气质量标准
GB5084农田灌溉水质标准
GB/T8321（所有部分）农药合理使用准则
GB16715.1瓜菜作物种子第1部分：瓜类
GB/T34805农业社会化服务农业废弃物综合利用通用要求
GB/T42550农业废弃物资源化利用农业生产资料包装废弃物处置和回收利用
GB/T42478农产品生产档案记载规范
NY/T391绿色食品产地环境质量
NY/T496肥料合理使用准则通则
NY/T1107大量元素水溶肥料
NY/T2103蔬菜抽样技术规范
NY/T2118蔬菜育苗基质
3术语和定义
本文件没有需要界定的术语和定义。
4质量分级
4.1基本要求
具有该品种产品固有的色泽和形状等特征；成熟适度、无膨松，果形正常，果色良好；瓜体完整、洁净，无腐烂，无异味，无明显机械损伤、病虫害、冷害、冻害和畸形。
4.2等级划分
在符合4.1规定的基础上，冬瓜分为特级、一级、二级，各等级应达到的质量指标见表1。
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表1冬瓜等级
指标
等级
特级
一级
二级
果形
端正，具有该品种典型特征
端正，具有该品种基本特征
具有该品种基本特征，允许有轻微偏缺，不得有畸形
单果重量
具有该品种单果重量，大小均匀一致，差异＜10%
具有该品种单果重量，大小较均匀，差异＜20%
具有该品种单果重量，大小差异30%
果面缺陷
碰压伤
无
允许总数5%的果有轻微碰压伤，且单果损伤总面积不超过5cm2
允许总数10%的果有轻微碰压伤，单果损伤总面积不超过8cm2，外表皮有轻微变色，但不伤及果肉
刺磨划伤
无
允许总数5%的果有轻微损伤，单果损伤总面积不超过3cm2
允许总数10%的果有轻微伤，且单果损伤总面积不超过5cm2，果皮无受伤流汁现象
病虫斑
无
无
允许愈合良好的病、虫斑，总面积不超过5cm2，不得有正感染的病斑
4.3抽样方法
按照NY/T2103的规定执行。
4.4质量安全指标
4.4.1污染物限量
应符合GB2762的规定。
4.4.2农药最大残留限量
应符合GB2763的规定。
5生产质量安全控制关键技术
5.1产地环境条件
5.1.1产地选择
应符合NY/T391的规定。
5.1.2土壤
前茬为非葫芦科蔬菜作物，土壤肥沃、耕作层深厚，地势平坦，排灌方便，土壤结构适宜，理化性状良好。
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5.1.3水、空气
灌溉用水应符合GB5084要求，空气质量应符合GB3095要求。
5.2育苗
5.2.1