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华南理工大学2012酶工程考试试题B.doc

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《酶工程》试卷第PAGE1页共NUMPAGES2页

姓名学号学院

姓名学号学院专业座位号

(密封线内不答题)

……………………密………………封………线……线………

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华南理工大学期末考试

《酶工程》试卷B

注意事项:1.考前请将密封线内各项信息填写清楚;

2.所有答案请直接答在试卷上(或答题纸上);

3.考试形式:闭卷;

4.本试卷共二大题,满分100分, 考试时间120分钟。

题号

总分

得分

评卷人

一、名词解释(每题5分,共30分)

1、酶偶联测定法

2、无细胞体外蛋白质合成体系

3、包涵(含)体

4、FBR型反应器

5、高通量筛选技术

6、葡萄糖酶电极

二、问答题(共70分)

1、简述水在酶非水相催化体系中的作用。(6分)

2、某酶的初提取液经过一次纯化后,经测定得到下列数据。

体积(ml) 活力单位(u/ml) 蛋白(mg/ml)

初提取液 100 200 2.5

硫酸铵沉淀后 10 900 1.5

(1)请计算各粗品的比活力,总回收率及纯化倍数。(10分)

(2)简述硫酸铵沉淀分离法的基本原理和常用形式。(5分

在一定的温度和pH值条件下(β为常数),通过改变离子强度使不同的酶或蛋白质分离的方法称为Ks分段盐析;而在一定的盐和离子强度的条件下(KsI为常数),通过改变温度和pH值,使不同的酶或蛋白质分离的方法,称为β分段盐析

这是由于硫酸铵在水中的溶解度大而且温度系数小,不影响酶的活性,分离效果好,而且价廉易得。然而用硫酸铵进行盐析时,缓冲能力较差,而且铵离子的存在会干扰蛋白质的测定,所以有时也用其它中性盐进行盐析。)

3、分离纯化工艺在酶制剂的整体生产成本中占据相当重要部分,请简述提高分离纯化效率,降低其投入的可能策略。(12分)

4、大分子修饰是降低某些药用酶进入人体后的抗原性的有效方法。

(1)请分析抗原性降低的可能原因。(6分)

(2)为进一步分析鉴定修饰后的酶分子特性,可采用何种方法将修饰酶与未修饰酶进行分离制备,说明依据。(6分)

5、生物信息学当今生命科学和自然科学的重大前沿领域之一。请简述你对生物信息学的理解并分析生物信息学可能在新酶开发中的应用模式。(10分)

6、木糖的有效利用是将纤维素资源转化为燃料酒精的一个关键技术问题。有研究小组尝试将木糖(xylose)转变为木酮糖(xylulose)的两个酶(XR,木糖还原酶;XDH,木糖脱氢酶)分离出来后进行共固定化,请你评价这种固定化过程是否能实现他们设想的转化过程,分析过程中可能需要注意的问题并说明理由。(15分)

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