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快餐店食品安全管理制度.docx

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快餐店食品安全管理制度

第一章食品安全管理概述

1.食品安全管理的重要性

食品安全管理是快餐店经营管理的重要组成部分,关乎消费者的健康和企业的声誉。在现实生活中,食品安全问题频发,一旦处理不当,可能导致严重的后果。因此,快餐店必须高度重视食品安全管理,确保为消费者提供安全、卫生的食品。

2.我国食品安全法律法规

我国政府对食品安全高度重视,制定了一系列法律法规,如《食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等。快餐店应严格遵守这些法律法规,确保食品安全。

3.快餐店食品安全管理目标

快餐店的食品安全管理目标是确保食品来源合法、质量可靠、卫生安全,防止食源性疾病的发生,为消费者提供优质的

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