酸奶麻花餐饮培训课件.pptx
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酸奶麻花餐饮培训课件;未找到bdjson;01;起源;市场需求及前景分析;;02;优质原材料标准;供应商资质;采购成本控制策略;03;准备工作与设备配置;;酸奶选择;04;;新颖口味创意构思;调配比例及实验验证过程;05;主要客
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演讲人：
日期：
酸奶麻花餐饮培训课件
目录
酸奶麻花概述
原材料选择与储存
制作工艺流程详解
口味创新与搭配建议
营销策略及推广渠道探讨
质量安全监管与卫生标准遵守
总结回顾与展望未来
01
酸奶麻花概述
酸奶麻花是一种结合了酸奶和麻花制作技巧的特色小吃，外层酥脆，内馅酸甜可口，口感丰富。
定义
酸奶麻花融合了麻花的香脆和酸奶的酸甜，既保留了麻花的传统风味，又增添了酸奶的营养价值，是一款健康美味的休闲食品。
特点
随着人们对健康饮食的关注日益增加，酸奶麻花作为一种健康美味的小吃，在市场上受到了广泛的欢迎。目前，酸奶麻花已经成为许多城市的特色美食之一，拥有庞大的消费群体。
市场现状
未来，随着
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酸奶麻花餐饮培训课件
目录
CONTENTS
酸奶麻花产品介绍
餐饮市场分析
营销策略制定
门店运营管理规范
顾客服务优化措施
总结回顾与未来发展规划
01
酸奶麻花产品介绍
酸奶麻花起源于中国的传统小吃，历史悠久，融合了酸奶和麻花的独特风味。
起源
随着人们对美食的追求和口味的多样化，酸奶麻花逐渐在大众中流行开来，并不断创新发展，成为现代餐饮中的一道特色美食。
发展
高筋面粉、酸奶、酵母、白糖、食用油等。
包括和面、发酵、揉面、搓条、油炸等步骤。制作过程中需要注意温度、时间等因素，以确保麻花的口感和品质。
制作工艺
主要原料
口感特点
酸奶麻花外酥内软，口感香脆，带有酸奶的酸甜味道和麻花的独
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酸奶调制培训课件汇报人：XX
目录01酸奶基础知识02酸奶制作原理03酸奶调制技巧04酸奶产品展示06酸奶调制实操05酸奶调制工具
酸奶基础知识PART01
酸奶的定义酸奶起源于中亚地区，是一种通过发酵乳制品制成的食品，具有悠久的历史和文化。酸奶的起源酸奶通过将特定的乳酸菌接种到牛奶中，经过发酵过程，使乳糖转化为乳酸，从而产生特有的酸味和口感。酸奶的发酵过程
酸奶的种类原味酸奶低脂酸奶希腊式酸奶水果味酸奶原味酸奶不含额外添加糖分或果酱，保留了酸奶最自然的味道和营养成分。水果味酸奶通常添加了新鲜或浓缩果汁，口感丰富，适合喜欢甜味和水果风味的人群。希腊式酸奶质地浓稠，经过特殊工艺过滤，蛋白质含量高
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酸奶饮品培训课件演讲人：日期：
酸奶饮品概述酸奶饮品的原料与配方酸奶饮品的生产工艺流程酸奶饮品的质量控制与安全标准酸奶饮品的营销策略与推广渠道酸奶饮品行业的未来发展趋势与挑战目录CONTENTS
01酸奶饮品概述CHAPTER
酸奶饮品的定义酸奶饮品是以脱脂牛奶为主料，经过发酵、加糖、均质等工艺制成的酸化奶饮料，稠度适宜，可直接饮用。酸奶饮品的分类根据制作原料和工艺不同，酸奶饮品可分为搅拌型酸奶、凝固型酸奶、酸化奶饮料等。酸奶饮品的定义与分类
随着消费者对健康和美味的追求，酸奶饮品市场规模不断扩大，成为乳制品市场的重要组成部分。市场需求未来酸奶饮品将更加注重功能性、营养性和个性化，如低糖、高蛋
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酸奶发酵制作培训课件汇报人：XX
目录01酸奶发酵基础02酸奶制作材料03酸奶发酵工艺04酸奶品质检验05酸奶产品创新06酸奶市场与营销
酸奶发酵基础01
发酵原理介绍乳酸菌在无氧条件下分解乳糖产生乳酸，是酸奶发酵的关键微生物。微生物的作用发酵温度直接影响乳酸菌的活性，适宜的温度范围是40-45°C，以保证发酵效率。温度对发酵的影响发酵过程中，乳酸菌将乳糖转化为乳酸，导致pH值下降，促进蛋白质凝固。发酵过程中的化学变化010203
酸奶的营养价值益生菌的健康益处丰富的蛋白质来源酸奶含有高质量的蛋白质，有助于肌肉建设和修复，是健身人士的理想选择。酸奶中的活性益生菌有助于改善肠道健康，增强免疫力，
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;酸奶发酵基础知识
酸奶发酵所需材料与设备
酸奶发酵工艺流程详解
酸奶质量控制与安全生产规范
酸奶产品创新与市场拓展策略
酸奶发酵制作常见问题解答;;酸奶是一种酸甜口味的牛奶饮品，是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。;发酵原理及过程;营养价值;;鲜奶质量;发酵剂种类与使用方法;;;确保原料奶新鲜、无杂质、无抗生素残留。;接种发酵剂及温度时间控制要点;选择适合产品类型的包装材料，确保产品密封性、防氧化及机械强度。;;原料奶的微生物指标;;感官指标;;通过添加不同种类的果蔬、谷物、坚果等食材，创造出丰富的酸奶口味，满足不同消费者的需求。
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酸奶销售语言培训课件;未找到bdjson;01;;提升品牌知名度;售后服务;02;;外形特征;带刻度量杯一只、储水器一个、安装框架一个、金属丝网罩一个（防鸟饮水，用户可自选）。;03;客户需求分析;产品展示与介绍;针对客户提出的关于酸奶的疑问，如口感、质量、价格等方面的问题，给予专业的解答，消除客户疑虑。;04;确定促销目标;;促销活动的评估;05;客户信息的收集与管理;反馈的收集;客户忠诚度的提升;06;;案例二：客户异议处理技巧;;THANKS
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开心麻花培训介绍
演讲人：日期：
CONTENTS
目录
01开心麻花未来发展规划
02开心麻花团队概览
03开心麻花业务范围及成就
04开心麻花培训体系构建
01
开心麻花团队概
览
团队成员介绍
沈腾艾伦
开心麻花团队的核心成员，喜剧演员，开心麻花团队的重要演员，擅长舞台
多次登上春晚舞台，主演过多部开心剧表演，有着丰富的舞台经验。
麻花电影。
马丽其他成员
开心麻花团队的女演员代表，以其独包括吴昱翰、宋阳、常远、魏翔、王
特的表演风格赢得了众多观众的喜爱。宁等优秀演员，他们在开心麻花的舞
台上发挥着重要作用。
团队发展历程
2003年2012年
北京开心麻花娱乐文化传媒股份开心麻花开始探
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;;01;;历史起源;;02;通过变换线条的粗细，表现出麻花油条的层次感与质感。;选取与麻花油条相符的主色调，如金黄、棕黄等，营造美味的视觉效果。;;03;创作前的构思与素材收集;勾勒轮廓;将完成的作品展示出
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彩泥手工麻花课件
演讲人：
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06
活动反思
目录
01
活动目标
02
材料准备
03
活动过程
04
操作指导
05
作品展示与评价
01
活动目标
学习搓拧技巧
搓条技巧
双手手心相对，将彩泥搓成长条形状，力道要均匀。
拧绳技巧
将搓好的长条彩泥对折，一手握住一端，另一手沿对折线拧转，形成麻花状。
技巧提升
通过不断尝试和练习，孩子们可以逐渐掌握搓拧技巧，制作出更加精美的麻花。
创意发挥
鼓励孩子们发挥创意，尝试制作不同形状和颜色的麻花，激发其创造力。
体验泥工活动乐趣
团队协作
通过小组合作或竞赛等形式，让孩子们共同体验泥工活动的乐趣，增进友谊。
愉悦氛围
营造轻松、愉快的课堂氛
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做酸奶 一.酸奶的做法 1.把纯牛奶煮开 2.待牛奶冷却到35℃—40℃，加入酸奶搅拌 3.倒入消过毒的保温容器中盖严盖子 4.保温5—6小时，牛奶变稠说明酸奶做好了 牛奶变成酸奶是因为乳酸菌在适宜的温度下进行繁殖，使得牛奶发酵，奶中糖、蛋白质有20%左右被水解成为小的分子，这些变化使酸奶更易消化和吸收。 ▲ 自制酸奶不能存放太久，而且不能作为引子制作新的酸奶 二.认识细菌 细菌是一类形状细短，结构简单，多以二分裂方式进行繁殖的原核微生物 在自然界分布最广、个体数量最多的有机体，是大自然物质循环的主要参与者。 细菌的基本形态 1.球菌
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课件内容概述教学方法与手段课程适用年龄段课件特色与优势课件使用指南课件反馈与改进目录010203040506
课件内容概述章节副标题01
课程目标与理念通过角色扮演和即兴创作，激发孩子们的创造力和想象力，让他们在戏剧中自由飞翔。培养创造力和想象力在排练和表演过程中，孩子们学会协作，理解团队合作的重要性，培养集体意识。学习团队合作精神通过剧本朗读和对话练习，孩子们能够提高语言组织和表达能力，增强自信心。提升语言表达能力010203
课程结构安排互动式学习环节观看并分析经典儿童剧戏剧理论基础故事创作与表演通过角色扮演和即兴表演，孩子们在互动中学习
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;;;酸奶是一种酸甜口味的牛奶饮品，是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。;;酸奶的营养价值;;;;发酵过程控制及后处理;;发酵罐;确保设备清洁，检查设备各部件是否完好，确认发酵剂、包装材料等准备齐全。;;;酸奶生产过程中的质量安全控制点;;;;酸奶产品向低糖、低脂、高蛋白、富含益生菌等方向发展，以满足消费者对健康饮食的需求。;市场需求调查与产品定位策略;线上推广;;了解酸奶生产部门的整体架构，包括生产、质量、设备、研发等各个职能模块以及相互之间的关系。;学习有效的沟通技巧，包括倾听、表达、反馈等，避免误解和冲突，提高沟通效率。;;
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酸奶售卖培训;酸奶市场概述
酸奶产品知识
售卖技巧与策略
售后服务与顾客反馈处理
库存管理与物流配送
团队建设与培训提升;01;;消费者对酸奶的口感和口味要求较高，喜欢酸甜适中、口感细腻的产品。;品牌竞争;酸奶作为热门商品，能够吸引消费者进店购买，从而带动店铺客流量。;02;凝固型酸奶;酸奶的营养价
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《制作酸奶》课件.ppt
欢迎观看 ——化学研究性小组课题报告之制作酸奶的过程 感想与反思 本次的实践活动，我们组的成员都积极的参与，积极地完成任务。虽然在这次活动中，也出现过几次失误，但组员之间都能互相帮助，互相谅解，及时的改正错误。不仅锻炼了我们的动手能力，同时也让我们是认识到了合作的重要性。团队的力量是巨大的，只有各组员之间和相配合，互相帮助才能完成这次活动。 * 指导老师：滕善莉 组长：陶光瑞 组员：秦艳，段海珍，赵轩。 酸奶作为现代人喜欢的一种饮料，有助于人体的消化，是一种健康的饮品。而且，酸奶的制作方法简单容易操作，原材料普遍好找。但是，大家有没有发现有时候在制作的过程中会出现失败呢？