酿酒葡萄旱作技术规程.pdf

ICS65.020.20

CCSB05

14

山西省地方标准

DB14/T665—2025

代替DB14/T665-2012

酿酒葡萄旱作技术规程

2025-04-18发布2025-07-18实施

山西省市场监督管理局发布

DB14/T665—2025

目次

前言II

1范围1

2规范性引用文件1

3术语和定义1

4产地环境1

5建园1

6定植当年苗木管理2

7挂果树管理3

8生产管理档案6

附录A（资料性）红色酿酒葡萄品种7

附录B（资料性）白色酿酒葡萄品种8

附录C（资料性）生产管理档案9

I

DB14/T665—2025

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

本文件代替DB14/T665—2012《山西省酿酒葡萄生产技术规程》，与DB14/T665—2012相比，除结

构调整和编辑性改动外，主要技术变化如下：

——增加了第3章术语和定义（见3）；

——更改了“产地环境”（见4，2012年版4）；

——删除了“品种选择”（见2012年版4.4）；

——更改了“建园”（见5，2012版4）；

——删除了“秋季定植”（见2012年版5.2.2）；

——更改了“定植当年苗木管理”（见6，2012版6）；

——更改了“挂果树管理”（见7，2012年版7）；

——删除了花前浇水施肥、花后除草、幼果期施肥浇水、转色期施肥（见2012年版7.4.2、7.4.6、

7.5.2、7.7.2）；

——增加了“生产管理档案”（见第8章）；

——增加了“附录”（见附录A、附录B、附录C）。

本文件由山西省农业农村厅提出、组织实施和监督检查。

山西省市场监督管理局对本文件的组织实施情况进行监督检查。

本文件由山西省农业农村标准化技术委员会（SXS/TC19)归口。

本文件起草单位：山西戎子酒庄有限公司。

本文件主要起草人：张会宁、毕玉杰、高邦牢、缪成鹏、王抓柱、王群力、张朝砚、苑伟。

本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为：

——2012年首次发布为DB14/T665—2012；

——本次为第一次修订。

II

DB14/T665—2025

酿酒葡萄旱作技术规程

1范围

本文件规定了酿酒葡萄旱作的产地环境、建园、定植当年苗木管理、挂果树管理、生产管理档案。

本文件适用于酿酒葡萄旱作栽培。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB/T8321