《酿酒葡萄栽培技术规程》.pdf

ICS65.020.20

CCSB05

14

山西省地方标准

DB14/T1363—2025

代替DB14/T1363-2017

酿酒葡萄栽培技术规程

2025-04-18发布2025-07-18实施

山西省市场监督管理局发布

DB14/T1363—2025

目次

前言II

1范围1

2规范性引用文件1

3术语和定义1

4建园1

5整形修剪2

6果实管理4

7土肥水管理4

8病虫害防治4

9采收5

10埋土防寒、清土上架5

11建立生产管理档案5

附录A（资料性）酿酒葡萄主要栽培品种6

I

DB14/T1363—2025

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

本文件代替DB14/T1363—2017《酿酒葡萄栽培技术规程》，与DB14/T1363—2017相比，除结构调

整和编辑性改动外，主要技术变化如下：

——删除了术语“半摘叶”、“全摘叶”（见2017版3）；

——更改了“拉丝”（见4.4.3，2017版4.4.3）；

——更改了“搭建”（见4.4.4，2017版4.4.4）；

——更改了“主干与主蔓”（见5.1.1，2017版5.1.1）；

——更改了“栽植第2年”（见5.2.2，2017版5.2.2）；

——增加了“栽植第3年、盛果期”（见5.2.3）；

——删除了“栽植第三年”、“新梢绑缚”（见2017版5.2.3、5.3.2.2）；

——更改了“摘叶”（见6.2，2017版6.2）；

——更改了“病虫害防治”（见8，2017版8）；

——增加了“采收”、“埋土防寒、清土上架”（见9、10）；

——删除了“采收与运输”、“埋土防寒、出土与上架”（见2017版9、10）；

——增加了“建立生产管理档案”（见11）。

本文件由山西省农业农村厅提出、组织实施和监督检查。

山西省市场监督管理局对本文件的组织实施情况进行监督检查。

本文件由山西省农业农村标准化技术委员会（SXS/TC19)归口。

本文件起草单位：山西农业大学、山西如燕酒庄有限公司、曲沃县智慧菜谷发展服务中心。

本文件主要起草人：王敏、黄丽萍、荀志丽、刘政海、赵旗峰、王恢、马小河、董志刚、谭敏、贺

晋瑜、朱悦、李洁、郭雯岩。

本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为：

——2017年首次发布为DB14/T1363—2017；

——本次为第一次修订。

II

DB14/T1363—2025

酿酒葡萄栽培技术规程

1范围

本文件规定了酿酒葡萄的建园、整形修剪、果实管理、土肥水管理、病虫害防治、采收、埋土防寒、

清土上架、建立生产管理档案的内容。

本文件适用于