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《豌豆蛋白概述》课件.ppt

发布:2025-05-08约小于1千字共50页下载文档
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豌豆蛋白概述;目录;豌豆简介;蛋白质基础知识;豌豆蛋白定义;豌豆蛋白的发展历程;豌豆蛋白与其它植物蛋白对比;营养组成;消化吸收率;维生素与矿物质含量;过敏原情况;氨基酸评分;低致敏性优势;糖脂含量分析;健康功效一:心血管健康;健康功效二:肠道健康;豌豆蛋白的食品应用;植物肉制品;蛋白饮料;能量营养棒;面制品中的应用;烘焙食品应用;婴幼儿及特殊膳食产品;运动营养品;动物饲料与宠物食品;非食品领域应用;多样化的产业链条;豌豆蛋白提取工艺流程;干法与湿法提取;易溶性与分离蛋白;关键设备与技术进步;绿色可持续工艺发展;主要生产难点与解决方案;全球豌豆蛋白市场现状;全球主要生产商;中国豌豆蛋白行业现状;进出口贸易分析;影响市场增长的因素;下游需求变化;市场主要痛点;市场未来机遇;市场预测与未来走势;行业案例:BeyondMeat;行业案例:雀巢GardenGourmet;中国代表企业:建龙卜蜂;创新案例:豌豆蛋白饮品;品牌案例:金字招牌素肠;豌豆蛋白的优势与挑战;发展趋势与展望;总结与互动

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