DB23_T2930—2021_林下大球盖菇越冬栽培技术规程_黑龙江省.docx
ICS65.020.20
CCSB05
DB23
黑龙江省地方标准
DB23/T2930—2021
林下大球盖菇越冬栽培技术规程
黑龙江省市场监督管理局
DB23/T2930－2021
前
言
本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规则起
草。请注意本文件某些部分可能涉及专利，本文件的发布机构不承担专利识别的责任。
本文件由黑龙江省农业农村厅提出。
本文件起草单位：黑龙江省农业科学院植物保护研究所。
本文件主要起草人：张荣芳、谷维、张浩、苏雅迪、王丙锋、王朝文、郑铁军、张俐俐、盖志佳、
高中超、刘江。
I
DB23/T2930－2021
林下大球盖菇越冬栽培技术规程
1范围
本文件规定了大球盖菇林下越冬栽培的产地环境、栽培场地、菌种选择、栽培料的选择、配方及前
处理、作畦与接种、田间管理、采收、病虫害防治及生产档案。
本文件适用于林下大球盖菇越冬栽培。
2规范性引用文件
下列文件中的内容通过文本的规范性引用，而构成本文件必不可少的条款，其中，注日期的引用文
件，仅该日期的版对应的版权适用于本文件；不注日期的引用文件其最新版本（包括所有的修改单）适
用于本文件。其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB3095
环境空气质量标准
GB5084农田灌溉水质标准
GB/T8321(所有部分)农药合理使用准则
GB15618土壤环境质量农用地土壤污染风险管控标准（试行）
NY/T1276农药安全使用规范总则
本文件没有需要界定的术语和定义。
空气质量应符合?GB3095?的规定，土壤环境质量应符合?GB15618的规定，农田灌溉水应符合?GB5084
的规定。
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林地选择靠近水源、排灌方便、地势较高且平坦、多雨季节不积水、土壤肥沃、避风向阳、交通方
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DB23/T2930－2021
7.1栽培料的选择
7.1.1栽培原料
大球盖菇可利用的栽培原料有：玉米秸杆、玉米芯、稻壳、豆秸、木屑，应符合?NY/T1935的要求。
7.1.2覆土材料
应使用天然的未受污染的草炭土、林地腐殖土或农田耕作层?15?cm?之内的壤土。不应使用砂质土和
粘土。
7.1.3生产用水
栽培料配制用水和出菇管理用水应符合?GB5084?的要求。
7.2栽培料配方
宜选用如下配方之一：
a）玉米秸秆?40?%、玉米芯30?%?、稻壳20?%?、木屑10?%?；
b）玉米秸秆45?%、玉米芯35?%?、稻壳20?%?；
c）豆秸40?%、玉米芯30?%、稻壳20?%、木屑10?%。
7.3栽培料前处理
栽培料用量为6000kg/667?m2?～?7000kg/667?m2?。对栽培料进行晾晒??2?d?～?3?d?。秸秆粉碎5?cm左右，
玉米芯粉碎2?mm?～?3?mm，栽培料混匀后，在接种前一天浇透水，预湿建堆，保持12?h?～?24?h，即可接
种。接种时栽培料的含水量70?%～75?%为宜。
在林下作平畦，畦床宽40?cm～60?cm。采取三层料、两层菌种的方式，即一、三、五层为栽培料，
二、四层为菌种，栽培料每层厚8?cm～10?cm。
8.2接种时间及接种量
菌种掰成直径3?cm?～?5?cm大小，行距株距均为??8?cm?～10?cm左右。第五层栽培料中间高两边低，
其上依次覆土厚2?㎝?～?3?㎝?、覆盖稻草厚2?㎝?～?3?㎝。
发菌期间尽量少浇水，若畦面稻草过干，床内菌丝吃料达1/3～1/2时，可适当地往畦面稻草喷水，
喷水要求水流细，雾状为宜，每次少浇、勤浇，菌床湿度保持在65?%?～?70?%。菌床内温度达28?℃以上，
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DB23/T2930－2021
在菌床两侧打孔散热。7月至8月10日之间接种时，25??d?～30?d??即可形成原基，32??d?～38?d??即可出
菇。
9.2出菇管理
菌床原基出现后可适当多次浇水，保持栽培料的湿度达70?%?～?75?%左右，空气湿度达90?%?～?95?%。
菌床温度高于28?℃，或气温高于30?℃时宜在早晚浇水降温。
9.3越冬管理
7月至8月10日之间接种，当年可出菇1潮～2潮；8月10日后接种，当年不能出菇，菌丝可吃
料30?%?～?100?%。封冻前按照不同时期正常管理，保持菌床湿度在65?%?～?70?%范围。封冻时在菌床上浇
大水，形成冰冻床面，翌年五月中下旬，在床面浇透水，进行正常管理，当温度达到12?℃以上可陆续
出菇。
10采收
当菌盖内卷，未开伞，菇体在6?～?7成熟时为最佳采收时期，做到适时采收。采收时用拇指、食指、
中指捏住菇柄基部轻轻旋转摘下，同时注意不要伤及周边幼菇。采收后随手整平畦面覆土，并铺好畦面
稻草。
11病虫害防治
11.1防治原则