食品安全突发事件应急预案操作手册.pdf
食品安全突发事件应急预案操作手册
目录
一、食品安全突发事件定义及处置依据和原则-2-
(一)基本定义-2-
(二)处置依据-2-
(三)处置原则-3-
二、食品安全事件分级标准及报时限要求-3-
三、食品安全突发事件应急处置信息报表-6-
食品安全突发事件信息报表初(报)-6-
食品安全突发事件信息报表(续报)-7-
四、食品安全突发事件应急处置主要工作流程示意图-8-
五、食品安全突发事件应急处置组织机构示意图-9-
六、食品安全突发事件应急响应简略示意图-10-
(一)市县食品药品监管局(食安办)应急响应示意图.-10-
(二)省食品药品监管局食(安办)应急响应示意图...-li
es)市县人民政府应急响应简略示意图-12-
(四)省人民政府应急响应简略示意图-13-
(五)食品安全突发事件舆情信息处置流程图-14-
七、食品安全突发事件应急联系方式-15-
省指挥部联系人-15-
食品药品监督管理局应急管理联系人-15-
食安委成员单位委员、联络员、信息员通讯录错误!未定义书签。
食品安全突发事件应急预案操作手册
为使食品安全突发事件应急处置工作规范化、程序化,
提高应急处置工作效能,依据《食品安全突发事件应急预案》,
编制本操作手册。
一、食品安全突发事件定义及处置依据和原则
(一)基本定义
1.突发事件:突然发生,造成或者可能造成严重社会危
害,需要采取应急处置措施予以应对的自然灾害、事故灾难、
公共卫生事件和社会安全事件。
2.食品安全突发事件:指食物中毒、食源性疾病、食品
污染等源于食品,对人体健康有危害或者可能有危害的突发
事件,以及食品安全舆情事件。
3.食品安全舆情事件:指有关食品安全信息引起社会持
续广泛关注,已经或可能造成不良影响,需要采取紧急措施
应对处置的突发事件。
(二)处置依据
1.《突发事件应对法》
2.《国家突发公共事件总体应急预案》
3.《国家食品安全事故应急预案》
4.《国家食品药品监督管理总局食品药品安全事件防范
应对规程(试行)》
5.《突发事件总体应急预案》
6.《食品安全突发事件应急预案》
(三)处置原则
(1)以人为本,减少危害。把保障公众健康和生命安全
作为应急处置的首要任务,最大限度减少食品安全突发哥件
造成的人员伤亡和健康损害。
2()统一领导,分级负责。按照“统一领导、综合协调、
分类管理、分级负责、属地管理为主”的应急管理