高中生物《酶的作用和本质》教学设计16.pdf

《酶的作用和本质》教学设计

一、教学内容分析

酶是活细胞产生的具有生物催化作用的有机物，具有著降低化学反应活化

能的能力。本节课是第五章第一课，重点阐明了醵的本质和作用，细胞内外的物

质转换和能量转换与酣的作用密切相关。只有真正理解酶的作用，才能更好地理

解后续章节“细胞呼吸”和“光合作用的原理和应用”中涉及的一系列酶促反

应，也才能为选修部分的学习打下良好的基础。

二、教学目标

（一）了解细胞代谢的概念，阐述酶在细胞代谢中的作用和本质；

（二）通过实验，引导学生自己分析酶的作月，并在实验过程中关注控制自

变量、观察和检测因变量、对对照组和实验组的判断等基本实验知识；

三（）通过让学生了解科学家对酶的认识逐步深化的探究过程，体验科学家

透过现象看本质的思维方式和认识过程，激励学生实事求是的科学态度和勇于探

索的科学精神。

三、教学重点和难点

（一）教学重点：酶的作用和本质

二（）教学难点：

1.酶降低化学反应活化能原理的理解。

2.相关变量和控制变量法的理解和应用。

四、教学对象分析

高一学生通过初三、高一阶段的化学学习，对细胞外的纯化学反应中的催化

剂如加。2,给试管加热等操作的作用较熟悉，但是对于细胞内部的化学反应及生

物催化剂一酶的认识少之又少。从《标准》的要求看，学生需要对酶的作用、

本质和特性达到理解水平，即能够阐述并解释酶的概念、说明酶在细胞代谢中的

作用。因此，教学需要通过实验和生活生产实践中的实例让学生体会到新陈代谢

是生命活动的基础，而新陈代谢都是在酶的催化下进行的。教学过程中有两大难

点：一是如何让学生主动分析出酶促使细胞代谢快速进行的原理一著降低化

学反应所需的活化能，二是理解在实验中如何科学地控制变量。

五、教学设计思路

“降低化学反应活化能的酶”是必修1第5章第1节的内容，包括“酶的作

用和本质”“醐的特性”两部分。关于酶的作用，教材安排了实验一比较过氧

化氢在不同条件下的分解；关于酶的本质，教材以“资料分析”的形式介绍了科

学家对酶本质的探索历程。本节课主要由两部分组成。

一是4位学生以小品“谁最快”的表演穿插在演示实验过程中一通过学

生的质疑和上。2在不同条件下的分解的实验结果较，得出在酶的催化下，反应

是最快的，使学生体会出酶高效的催化作用，继而引导学生分析酶具有高效催化

性的原理，教师要充分利用实验教学作为培养学生动手能力和思维能力的重要环

节。”较乩。2在不同条件下的分解”实验承载着多个教学目的，通过该实验，

一方面使学生认识酶的催化功能，另一方面使学生学会实验设计和操作的方法及

基本原则（确认和控制变量，单一变量原则、对照性原则等）。

二是通过学生认识科学家对酶本质的探索历程，了解酣的本质是怎样一步步

被揭示的。教材“资料分析”中有关酶的发现的文字介绍实质是人类认识酶的生

命科学史。生命科学史对于培养学生的生物学素养乃至科学素养具有积极的意义,

所以教师应合理、充分利用这样的素材，使学生沿着科学家探索生物世界的道路

不断深入和提高。教学中可采用师生互动讨论和学生之间讨论的方式进行，要以

学生讨论为主，使学生迸发思维的火花。

六、教学过程

教学教师行为学生行为行为目标及

进程说明

同学们，在我们的生命历程中，每时思考教师提出的问创设问题情

利用

每刻都要进行一系列的生命活动。如题，在教师的引导