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解码水稻胚乳发育的关键：FLO10基因的图位克隆与功能解析
一、引言
1.1研究背景与意义
水稻作为全球最重要的粮食作物之一，为超过一半的世界人口提供主食，其产量和品质直接关系到全球粮食安全和人类的生活质量。胚乳是水稻种子的主要组成部分，占据种子体积的大部分，是人类食用的主要部分，其发育状况对稻米的产量和品质起着决定性作用。胚乳不仅储存着大量的淀粉、蛋白质、脂肪等营养物质，为种子萌发和幼苗早期生长提供能量和物质基础，还影响着稻米的外观品质、蒸煮食用品质和营养品质。例如，胚乳中淀粉的含量和结构决定了稻米的蒸煮特性和口感，蛋白质的含量和组成影响着稻米的营养价值。
然而，水稻胚乳发育是一个复
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