蛋白质代谢和人体健康.ppt

蛋白质代谢和人体健康;动植物新陈代谢显著区别：;;蛋白质的消化和吸收;谢谢各位光临指导！;消化道是由口腔、

食道、胃、肠等

构成，它具有消

化和吸收的功能。

;消化腺;蛋白质;食物中

蛋白质;人体每天都必须摄入足够量的蛋白质”，你怎样理解这句话?;为什么说在以大米为主食的同时，掺食豆类食品，可以提高对摄入蛋白质的利用率，改善人体的营养状况?

;健康;小结;练习;3.空腹喝牛奶营养价值较低,

原因是被人体吸收的氨基酸主要用于()

A.直接合成组织蛋白、酶、激素等B.脱氨基氧化分解

C.氨基转化作用D.合成糖类和脂肪

4.以下有关血浆中氨基酸的来源的表达,不正确的选项是()

A.直接由小肠绒毛吸收来B.蛋白质在血液中分解来

C.由组织细胞合成后,进入血浆D.由组织蛋白分解而来;5、动物体内甲种氨基酸通过转氨基作用生成乙种氨基酸，可以肯定的是〔〕

A.甲种氨基酸是必需氨基酸B.甲种氨基酸是非必需氨基酸

C.乙种氨基酸是必需氨基酸D.乙种氨基酸是非必需氨基酸

6、蛋白质经过消化后的终产物是〔〕

A、多种氨基酸B、各种分子量不等的多肽

C、CO2、H2O、和尿素

D、以上所列均是消化后的终产物;以下图为蛋白质代谢图解，请据图答复：;谢谢各位光临指导！;在人和动物体内能够合成的氨基酸。糖类、脂

肪及氨基转换得到的氨基酸都是非必需氨基酸.;食物纤维素----第七营养素;胃小肠;肝脏在蛋白质代谢中的作用;携一两本单色书来;氨基转换作用〔转氨基作用〕;谷丙转氨酶(GPT);指氨基酸中的氨基在脱氨酶的作用下，将氨基脱下

来成为NH3的过程。;;1.用氨基酸饲养的人工糖尿病的犬,可使随尿排出的葡萄糖增多.

用氨基酸饲养饥饿的动物,发现肝脏中糖元含量增加.

2.用含有大量蛋白质而脂肪很少的饲料喂养宠物,发现仍能积累不少脂肪