酒桌文化与商务宴请礼仪培训课程.pptx
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酒桌文化与商务宴请礼仪培训课程;目录;目录;01;洽谈业务;;商务宴请的原则;02;宴会;;茶会特点;工作餐;03;确定宴请时间;宴请地点的选择;选择餐厅内相对安静、私密性较好的桌位，避免嘈杂和干扰。;;04;邀请的礼仪;应邀的礼仪;尊重对方;
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商务宴请礼仪培训课程;CATALOGUE;CATALOGUE;商务宴请概述;商务宴请的目的和作用;;指菜单（Menu）、举止（Manner）、音乐（Music）和环境（Mood）四个方面的原则。菜单要合理搭配，举止要文雅得体，音乐要适宜庄重，环境要舒适宜人。;商务宴请形式的选择;宴会;规模较大;茶会;;自由选择;商务宴请订餐流程;尊重对方时间;宴请地点的选择;选择桌位;提前预订餐厅和桌位，确保用餐时有空位。;商务宴请邀约礼仪;;;宴请座次礼仪;桌次的顺序;座位的礼仪;宴请接待技巧及礼仪;;常见的称呼错误与禁忌;清晰简洁;;;用手心传达好问候与致意;;宴请中的沟通技巧;宴请中的话题选择;;倾听对
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宴请礼仪 ----酒桌上的礼仪 正式宴会开始前的准备工作之一,就是要安排席位。西餐座次安排和中餐有很大不同。 情况不同，座次也有不同的，下面就中西餐餐桌座次安排作一番了解。 中餐宴席座次安排细则 ???????中餐的席位排列，关系到来宾的身份和主人给予对方的礼遇，所以是一项重要的内容。 中餐席位的排列，在不同情况下，有一定的差异。可以分为桌次排列和位次排列两方面 宴请时，每张餐桌上的具体位次也有主次尊卑的分别。排列位次的基本方法有四条，它们往往会同时发挥作用。 ??????? 方法一，是主人大都应面对正门而坐，并在主
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* 内 容 西餐商务宴会 常用商务宴请介绍 什么是西餐？ 西餐是中国和其他东方国家的人们对西方餐饮的统称，所谓西方，习惯上指欧洲国家和地区，以及由这些国家和地区为主要移民的北美洲、南美洲和大洋洲的广大区域。 * 内 容 1.西餐的特色和主要类别 西餐商务宴会 常用商务宴请介绍 1.1 中西餐的区别 －宴席菜单结构不同 －用餐方式不同 －就餐用具不同 －佐餐酒不同 1.2 西餐的主要特色 －取材丰富，用料讲究 －注重营养卫生，讲究环境优美 －服务礼仪多样性 －餐具使用规矩多、讲究多 1.3 西
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喝酒知识
诀窍1 酒桌上虽然“感情深，一口闷；感情浅，舔一舔”但喝酒的时候决不能把这句话挂在嘴上。 诀窍2 韬光养晦，厚积薄发，切不可一上酒桌就充大。 诀窍3 领导相互喝完才轮到自己敬。 诀窍4 可以多人敬一人，决不可一人敬多人，除非你是领导。 诀窍5 自己敬别人，如果不碰杯，自己喝多少可视乎情况而定，比如对方酒量，对方喝酒态度，切不可比对方喝得少，要知道是自己敬人。 诀窍6 自己敬别人，如果碰杯，一句，我喝完，你随意，方显大度。 诀窍7 自己职位卑微，记得多给领导添酒，不要瞎给领导代酒，就是要代，也要在领导确实想找人代，还要装作自己是因为想喝酒而不是为了给领导代酒而
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酒桌文化礼仪培训;CATALOGUE;酒桌文化概述;酒桌文化的起源;酒桌文化在商务场合的重要性;尊重他人;座位与坐姿礼仪;座位安排的基本原则;在圆桌就餐时，主宾通常坐在面朝门口或最显眼的位置，其他宾客按照身份和地位依次就座，一般遵循“左高右低”的原则。;正确坐姿与行为规范;点菜与吃菜礼仪;尊重主人和客人;吃菜时的注意事项;餐具使用的基本礼仪;饮酒与敬酒礼仪;饮酒的度量与礼貌;;;离席与结束礼仪;礼貌告退;结束酒局的注意事项;后续交流与关系维护;酒桌礼仪的实践与案例分析;;;;THANKS
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酒桌礼仪文化培训;CATALOGUE;酒桌文化概述;酒桌文化的历史与发展;;尊重他人;酒桌座次安排;主宾位置的确定;十二人圆桌的座次安排;在参加酒桌前，应提前了解座次安排，以便入座时能够从容应对。;酒桌敬酒礼仪;敬酒的基本流程;;;酒桌言行规范;控制饮酒量;;言行举止得体;酒桌文化与商务礼仪;商务酒桌的特殊要求;;穿着得体;酒桌礼仪的实际应用;酒桌礼仪在家庭聚会中的应用;;文明饮酒;酒桌礼仪的案例分析;案例一：成功酒局的座次安排;案例二：敬酒礼仪的实际应用;案例三：酒桌言行规范的实例分析;酒桌礼仪的总结与提升;;可以通过阅读相关书籍、参加培训或观察他人来学习酒桌礼仪知识，提高自己的文化素养和修
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商务宴请礼仪培训;目录;01;;着西装，颜色以深色为主，搭配领带和皮鞋，注意整洁、得体，不要过于休闲或随意。;言谈举止与礼貌用语;座位安排;02;中西餐文化差异及注意事项;菜品品质;餐饮禁忌与特殊需求应对;;03;全神贯注地听取对方讲话，并给出适当的回应，表现出对对方的尊重和关注。;灵活转换;;;04;;;;;05;从邀请、接待、用餐到送别，每个环节都经过周密安排，充分展现尊重与诚意。;;通过模拟商务宴请场景，进行角色扮演，提高应对能力。;在宴请前，对对方的背景、兴趣爱好等进行了解，以便更好地沟通。;06;在商务宴请结束后，及时向对方发送感谢信，表达感谢和尊重，是商务礼仪的重要一环。;评估目标
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《商务宴请礼仪培训》
商务宴请礼仪培训是中华礼仪培训网首席讲师钱明珠的主要培训课程之一。商务宴请是商业往来中相当普遍的一种方式，商务宴请礼仪也是不得不具体的利器，一个小小礼节上的疏忽，有可能关系到商务合作的成败。
中华礼仪培训网商务礼仪培训系列课程大纲——《商务宴请礼仪培训》
培训讲师：中华礼仪培训网钱明珠
一、培训受众：
企业员工、企业基层、中层
二、课程收益：
通过培训使职场人士懂得塑造与个人风格相适的专业形象
通过培训使职场人士掌握现代商务、社交的通用礼仪熟练运用
通过培训使职场人士提高职业化素养，从而提升企业精神面貌
通过培训使职场人士进一步将企业文化精神理念落实到行为规范中
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第六章宴请礼仪;学习要点;宴会吃是形式，
交际是内容。;第一节;明确宴请目的、名义
确定宴请的规格、形式
确定时间、地点、范围
预订菜谱、制发请柬
讲究桌次、座次礼仪
;宴请规格就是指出席各种宴请的人员的身份、地位等。一般以主办方活动的性质和准备出席的人的最高身份地位或客方可能应邀出席者的身份地位来确定宴会的规格。规格过高或过低都不合礼仪。
宴请的形式是根据宴请的性质和目的而选择的具体方式。;宴请的形式;国宴;（二）选择宴请的时间、地点、范围;（三）预订菜谱和制发请柬;（四）桌次、座次礼仪;1;门;1;三桌正排;四桌横排;门;四桌花排;五桌正排;1;1;十三桌正排;2007年建军节招待会;2.
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中國商務禮儀及酒桌文化工作坊 港人北上經商，免不了與國內客戶洽談生意和應酬；如果不了解當地文化和不同地方的禮儀和習慣，往往會「話不投機」，甚至造成誤會，影響客戶關係。廠商會培訓中心特與香港普通話專科學校合辦工作坊，深入講解國內商務禮儀和相關的普通話…
共青团员代表和少先队员代表在共青团梧州市第二十次代表大会上的献词少（女读）：晨风/舞动着鲜艳的红领巾美妙的乐曲 奏响/青春的旋律愉快的歌声 唱出深深情意和祝福（不要慢） 齐：在这激动人心的时刻(响亮激昂) 在共青团建团90周年来临之际我们/ 以少先队…
关于“唐装”与唐代服装风格的研究【摘要
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;;3;4;宴会礼仪;宴会种类;7;宴请注意的问题;9;2023/11/15;宴会技巧;12;13;14;第一节商务宴请;16;二、宴请 礼节;中餐礼仪;2）三桌或三桌以上的桌数组成的宴会，也叫多桌宴
会，其排列方法，除了要注意遵守两桌排列的规则外外，还应考虑距离主桌的距离，即距离主桌越近，桌次越高；距主桌越远，桌次越低。;2、位次排列;;22;23;24;上菜顺序与就餐方式
1、中餐的上菜顺序
冷盘热炒主菜点心汤水果拼盘
当冷盘吃剰三分之一时，开始上第一道热菜，一般每桌要要安排10个热菜。宴会上桌数再多，各桌也要同时上菜。
上菜时，如果由服务员给每个人上菜，要按照先主宾后主主人，先女士后男士
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西式商务宴请程序 —致祝酒辞 正式宴会，一般均由祝词，但安排的时间不尽一致。有的一入席双方即讲话祝词；也可在热菜之后甜食之前，有主人祝词，接着由客人致答词。祝辞时，服务人员要停止一切活动，参加宴会的人员均暂停饮食，专心聆听，以示尊重。冷餐会和祝酒会讲话时间则更显灵活。 至此毕则祝酒。故在致词行将结束时，服务人员要迅速把酒添足，供主人和主宾等祝酒用。 西式商务宴请程序 —西餐中的饮酒礼仪 搭配菜肴 敬酒干杯 咖啡与茶 西餐中的饮酒礼仪
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* 内 容 7.文雅进餐 中餐商务宴会 7.1 检点“吃相” 取菜文雅，注意礼让；文明用筷，举箸得当；闭嘴细嚼，不发声响；嚼食不语，唇不留痕；骨与秽物，切莫乱扔；禁烟少酒，用餐文明；使用公筷，讲究卫生；席间交谈，增进感情。 常用商务宴请介绍 7.2 席间饮酒 在比较郑重的宴请，皆有敬酒祝酒之举。相互敬酒、祝酒有表示友好、活跃气氛的作用，但“酒能成礼，过则伤德”。所以我们在饮酒过程中，要遵循“觥筹错落，各适其意”“客各尽欢，不必主劝”的原则。 －斟酒惯例 －祝酒与敬酒 －劝酒的技巧和礼仪 －怎么拒酒 －文明饮酒 * *
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应对突发状况及挑战;商务宴请基本要素与准备工作;商务宴请是商务活动中为达到一定目的而举行的餐饮活动，通常涉及商业谈判、合作洽谈等。;;;;商务宴请礼仪规范;以稳健、自信的姿态握手，适度表达尊重与友好。;座位安排及次序规则;举止得体;言语清晰;文化差异在商务宴请中体现;不同国家和地区有着各自独特的餐饮礼仪，如餐具使用、餐桌布置、食物摆设等。;;;;商务宴请中策略性谈判技巧;;谈判过程中观察与应变能力;报价、磋商及达成协议技巧;及时履行协议;商务宴请
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酒桌文化礼仪
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饮天下名酒，敬四海挚友
餐饮礼仪可谓源远流长。据文献记载可知，至少在周代，饮食礼仪已形
成一套相当完善的制度，特别是经曾任鲁国祭酒的孔子的推崇称赞,而成时间：20XX
为历朝历代表现大国之貌、礼仪之邦、文明之所的重要方面。
作者：XXX
LLOGOTEXT
座位安排
点菜要点
目录吃的讲究
饮酒艺术
餐桌礼仪在中国人的完整生活秩序喝茶文化
中占有一个非常重要的地位，用餐
不单是满足基本生理需要的方法—
——也是头等重要的社交经验。为中途离席
此，掌握某些中式餐饮规则知识便
显得特别重要了，无论你是主人，
抑或只是