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席夫碱调控下改性壳聚糖抗菌材料的制备、性能及应用研究
一、引言
1.1研究背景与意义
细菌、真菌等微生物广泛存在于自然环境中，与人类生活息息相关。在众多微生物中，部分致病菌对人类健康构成严重威胁。细菌可引发肺炎、结核、败血症等疾病，每年因细菌感染导致的死亡人数众多，像肺炎链球菌引发的肺炎，对儿童、老年人及免疫力低下人群危害极大；真菌也可导致皮肤感染、肺部感染等，如白色念珠菌引起的皮肤和黏膜感染，给患者带来诸多痛苦。微生物还会导致食品变质、农作物减产，在食品行业，细菌和霉菌污染使大量食物失去食用价值，造成经济损失；在农业领域，植物病原菌导致农作物患病，影响作物产量和质量。因此，有效控制微
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