发酵工程中糖化酶筛选与酒精产量优化研究.docx

发酵工程中糖化酶筛选与酒精产量优化研究

目录

发酵工程中糖化酶筛选与酒精产量优化研究（1）．．．．．．．．．．．．．．．．4

内容描述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4

1.1研究背景及意义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4

1.2研究目的和内容概述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．6

1.3研究方法和技术路线．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．7

材料与方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．9

2.1原料选择与处理．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．10

2.2酶的筛选与鉴定．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．10

2.3酒精发酵工艺优化．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．15

糖化酶筛选与鉴定．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．15

3.1糖化酶产生菌株的筛选．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．17

3.2糖化酶基因的克隆与表达．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．19

3.3糖化酶的性质研究．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．20

酒精发酵产量优化．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．21

4.1发酵条件优化．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．22

4.2前处理工艺改进．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．23

4.3代谢调控策略．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．24

结果与分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．26

5.1糖化酶活性测定．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．27

5.2酒精发酵效果评估．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．28

5.3关键参数分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．29

讨论与展望．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．30

6.1糖化酶在酒精生产中的作用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．31

6.2酒精发酵过程的动力学研究．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．32

6.3未来研究方向与应用前景．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．33

发酵工程中糖化酶筛选与酒精产量优化研究（2）．．．．．．．．．．．．．．．34

内容概述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．34

1.1研究背景与意义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．34

1.2国内外研究现状与发展趋势．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．35

1.3研究目的与主要内容．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．37

糖化酶概述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．39

2.1糖化酶的分类与作用机制．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．40

2.2糖化酶在发酵过程中的作用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．41

2.3糖化酶的应用前景及挑战．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．42

发酵工艺概述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．43

3.1发酵工艺的基本流程．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．44

3.2发酵过程的主要参数控制．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．45

3.3发酵过程中的常见问题及其解决方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．46

糖化酶的选择与优化．．．．．．．．．．．．．．．．．．