2025年《三级公共营养师》考试练习题库及答案.pdf

2025年《三级公共营养师》考试练习题库及答案.docx 第1页共22页 2025年《三级公共营养师》考试练习题库及答案 一、单选题 1.体格测量工作实施标准化的目的不包括()。 A、规范化 B、权威化 C、科学化 D、系统化正确答案：B 2.儿童体格测量的主要指标不包括()。 A、胸围 B、身高 C、体重 D、皮褶厚度正确答案：D 3.体内缺铁处于红细胞生成缺铁期的表现是()。 A、游离原卟啉浓度升高 B、出现临床症状 C、运铁蛋白浓度升高 D、血红蛋白浓度下降正确答案：A 4.WHO推荐选用皮褶厚度的测量点不包括()。 A、脐旁第2页共22页 B、三头肌部 C、肩胛下缘 D、任何皮肤下测量均可正确答案：B 5.食物中生物学价值最接近于1

2025-05-23 约5.72千字 26页立即下载

2025年《三级公共营养师》考试练习题库及答案.pdf 2025年《三级公共营养师》考试练习题库及答案 一、单选题 1.体格测量工作实施标准化的目的不包括（）。 A、规范化 B、威化 C、科学化 D、系统化正确答案：B 2.儿童体格测量的主要指标不包括（）。 A、胸围 B、身高 C、体重 D、皮褶厚度正确答案：D 3.体内缺铁处于红细胞生成缺铁期的表现是（）。 A、游离原中嘛浓度升高 B、出现临床症状 C、运铁蛋白浓度升高 D、血红蛋白浓度下降正确答案：A 4.WHO推荐选用皮褶厚度的测量点不包括（）。 A、脐旁第1页共22页 B、三头肌部 C、肩胛下缘 D、任何皮肤下测量均可正确答案：B 5.食物中生物学价值最接近于100的蛋白质是（）

2025-05-30 约8.39千字 22页立即下载

《公共营养师》三级模拟练习题库及答案.docx PAGE1 PAGE1 《公共营养师》三级模拟练习题库及答案 一、单选题（共90题，每题1分，共90分） 1.体格测量工作实施标准化的目的不包括（）。 A、规范化 B、权威化 C、科学化 D、系统化参考答案：B 2.儿童体格测量的主要指标不包括（）。 A、胸围 B、身高 C、体重 D、皮褶厚度参考答案：D 3.体内缺铁处于红细胞生成缺铁期的表现是（）。 A、游离原卟啉浓度升高 B、出现临床症状 C、运铁蛋白浓度升高 D、血红蛋白浓度下降参考答案：A 4.WHO推荐选用皮褶厚度的测量点不包括（）。 A、脐旁 B、三头肌部 C、肩胛下缘 D、任何皮肤下测量均可参考答案：B 5.食物中生物学

2025-04-15 约5.41千字 23页立即下载

《公共营养师》三级练习题库及答案.docx PAGE1 PAGE1 《公共营养师》三级练习题库及答案 一、单选题（共90题，每题1分，共90分） 1.体格测量工作实施标准化的目的不包括（）。 A、规范化 B、权威化 C、科学化 D、系统化参考答案：B 2.儿童体格测量的主要指标不包括（）。 A、胸围 B、身高 C、体重 D、皮褶厚度参考答案：D 3.体内缺铁处于红细胞生成缺铁期的表现是（）。 A、游离原卟啉浓度升高 B、出现临床症状 C、运铁蛋白浓度升高 D、血红蛋白浓度下降参考答案：A 4.WHO推荐选用皮褶厚度的测量点不包括（）。 A、脐旁 B、三头肌部 C、肩胛下缘 D、任何皮肤下测量均可参考答案：B 5.食物中生物学价值

2025-05-18 约6.27千字 26页立即下载

《公共营养师》三级模拟练习题库及答案.docx 《公共营养师》三级模拟练习题库及答案 一、单项选择题 1.下列哪种食物富含优质蛋白质（） A.大米 B.玉米 C.鸡蛋 D.土豆答案：C。鸡蛋含有人体所需要的必需氨基酸，且氨基酸组成与人体组成模式接近，属于优质蛋白质，是最理想的优质蛋白质食物来源之一。大米、玉米主要提供碳水化合物，土豆主要含淀粉等，它们蛋白质含量相对较低且不是优质蛋白的良好来源。 2.下列维生素中，属于水溶性维生素的是（） A.维生素A B.维生素D C.维生素C D.维生素E 答案：C。水溶性维生素包括B族维生素和维生素C。维生素A、D、E属于脂溶性维生素，它们易溶于脂肪和有机溶剂，在食物中常与脂类共存。 3.人体能量消耗

2025-06-06 约5.33千字 16页立即下载

三级公共营养师考试考试练习题及答案.docx 三级公共营养师考试考试练习题及答案选择题 1.下列哪种食物富含优质蛋白质？（） A.大米 B.苹果 C.鸡蛋 D.白菜答案：C。详细解释：优质蛋白质是指含必需氨基酸种类齐全、数量充足、比例适当，不但能维持成人的健康，而且能促进儿童生长发育的蛋白质。鸡蛋中的蛋白质氨基酸组成与人体接近，属于优质蛋白质。大米主要提供碳水化合物；苹果富含维生素和膳食纤维；白菜主要含有维生素、矿物质和膳食纤维等，它们含有的蛋白质不是优质蛋白质的主要来源。 2.以下哪种维生素是脂溶性维生素？（） A.维生素C B.维生素B1 C.维生素A D.维生素B2 答案：C。详细解释：维生素分为脂溶性维生素和水溶性维生素。脂溶

2025-04-21 约3.15千字 9页立即下载

公共营养师三级技能考试练习题及答案.docx 公共营养师三级技能考试练习题及答案一、单项选择题 1.以下哪种食物富含优质蛋白质？（） A.土豆B.鸡蛋C.玉米D.香蕉答案：B。鸡蛋是优质蛋白质的良好来源，其蛋白质的氨基酸组成与人体组织蛋白质最为接近，属于完全蛋白质，易于被人体吸收利用。土豆和玉米主要提供碳水化合物，香蕉主要提供维生素、矿物质和膳食纤维等，它们含有的蛋白质质量和含量都不如鸡蛋。 2.人体缺乏维生素C可引起（）。 A.佝偻病B.坏血病C.夜盲症D.脚气病答案：B。维生素C缺乏会导致坏血病，其主要症状有牙龈出血、皮下瘀斑等。佝偻病是由于缺乏维生素D导致钙、磷代谢紊乱引起的；夜盲症是缺乏维生素A所致；脚气病是缺乏维生素B?引

2025-04-20 约2.69千字 8页立即下载

公共营养师三级技能考试练习题(答案).docx 公共营养师三级技能考试练习题(答案) 一、选择题 1.下列哪种食物富含优质蛋白质？（） A.大米B.鸡蛋C.苹果D.白菜答案：B。鸡蛋含有人体所需要的必需氨基酸，且氨基酸组成与人体组成模式接近，属于优质蛋白质，是最理想的优质蛋白质。大米主要提供碳水化合物；苹果和白菜主要提供维生素、矿物质和膳食纤维等，蛋白质含量较低。 2.维生素A缺乏可引起（） A.脚气病B.夜盲症C.坏血病D.佝偻病答案：B。维生素A能构成视觉细胞内的感光物质视紫红质，缺乏时视紫红质合成减少，对弱光敏感性降低，暗适应时间延长，严重时可导致夜盲症。脚气病是维生素B1缺乏引起的；坏血病是维生素C缺乏导致的；佝偻病是维生素D缺

2025-04-26 约2.59千字 7页立即下载

《公共营养师》三级考试习题库及参考答案.docx PAGE1 PAGE1 《公共营养师》三级考试习题库及参考答案一、单选题(共40题，每题1分，共40分) 1、乳母前六个月每天泌乳约()mL。 A、750 B、600 C、700 D、650 参考答案：A 2、下列动物性食品中脂肪含量最高的是()。 A、猪肉 B、鱼肉 C、鸭肉 D、鸡肉参考答案：A 3、水肿型蛋白质一能量营养不良的主要特征为()。 A、以能量缺乏为主 B、以矿物质缺乏为主 C、蛋白质和能量同时缺乏 D、以蛋白质缺乏为主参考答案：D 4、膳食结构的评价方法：根据24h膳食调查结果将食物按(? ) 类进行分类，统计各类食物的摄入总量。 A、7 B、6 C、8 D、9 参考答

2025-03-19 约2.82千字 11页立即下载

《公共营养师》三级考试习题库及参考答案.docx PAGE1 PAGE1 《公共营养师》三级考试习题库及参考答案一、单选题(共40题，每题1分，共40分) 1、乳母前六个月每天泌乳约()mL。 A、750 B、600 C、700 D、650 参考答案：A 2、下列动物性食品中脂肪含量最高的是()。 A、猪肉 B、鱼肉 C、鸭肉 D、鸡肉参考答案：A 3、水肿型蛋白质一能量营养不良的主要特征为()。 A、以能量缺乏为主 B、以矿物质缺乏为主 C、蛋白质和能量同时缺乏 D、以蛋白质缺乏为主参考答案：D 4、膳食结构的评价方法：根据24h膳食调查结果将食物按(? ) 类进行分类，统计各类食物的摄入总量。 A、7 B、6 C、8 D、9 参考答

2025-03-29 约3.16千字 13页立即下载

三级公共营养师营养师高频考题及答案考试考试练习题库.docx 三级公共营养师营养师高频考题及答案考试考试练习题库选择题 1.以下哪种食物富含优质蛋白质？（） A.土豆B.鸡蛋C.香蕉D.玉米答案：B。鸡蛋是优质蛋白质的良好来源，含有人体所需要的必需氨基酸，且氨基酸组成与人体组成模式接近，易于被人体吸收利用。土豆和玉米主要提供碳水化合物，香蕉主要含碳水化合物、维生素和矿物质等，它们的蛋白质含量相对较低且不属于优质蛋白。 2.维生素C的主要食物来源是（） A.谷类B.肉类C.新鲜蔬菜和水果D.奶类答案：C。新鲜蔬菜和水果是维生素C的主要来源，如柑橘、草莓、青椒、西兰花等。谷类主要提供碳水化合物；肉类主要提供蛋白质、脂肪等；奶类主要提供蛋白质、钙等，它们

2025-05-04 约2.21千字 6页立即下载

高级公共营养师练习题库及答案.docx 高级公共营养师练习题库及答案 一、单选题（共48题，每题1分，共48分） 1.预防中老年人骨质疏松的措施，应从()开始。 A、绝经期 B、更年期 C、儿童期 D、骨质疏松早期 E、青壮年时间正确答案：C 答案解析：骨质疏松的预防应从儿童期开始，因为儿童期的骨骼发育情况对一生的骨量峰值有重要影响。在儿童期保证充足的钙摄入、适当的运动等，有助于形成较高的骨量峰值，从而降低中老年后骨质疏松的发生风险。而骨质疏松早期、更年期、青壮年时期、绝经期开始预防，相对来说干预时间较晚，效果不如从儿童期开始预防好。 2.在面粉中强化哪一种氨基酸可明显提高蛋白质的营养价值 A、亮氨酸 B、赖氨酸 C、苏氨酸 D、

2025-04-15 约1.37万字 46页立即下载

2025年三级公营养师考试练习题及答案.docx 2025年三级公营养师考试练习题及答案选择题 1.以下哪种营养素是人体不能自行合成，必须通过食物摄入的？ A.维生素C B.维生素D C.维生素K D.维生素B12 答案：A.维生素C 2.成人每天推荐的蛋白质摄入量是多少？ A.0.8克/千克体重 B.1.0克/千克体重 C.1.2克/千克体重 D.1.5克/千克体重答案：A.0.8克/千克体重 3.哪项是评价膳食营养状况的常用指标？ A.体重 B.身高 C.体重指数（BMI） D.血红蛋白含量答案：C.体重指数（BMI）填空题 1.膳食中摄入过多的______，容易导致心血管疾病的发生。答案：饱和脂肪酸 2.婴幼儿在出生后的___

2025-03-10 约小于1千字 4页立即下载

2025年三级公营养师考试练习题及答案.docx 2025年三级公营养师考试练习题及答案一、选择题 1.以下哪种食物富含优质蛋白质？（） A.土豆 B.鸡蛋 C.苹果 D.玉米答案：B。鸡蛋是优质蛋白质的良好来源，其含有的必需氨基酸组成与人体组成模式接近，易于被人体吸收利用。土豆主要提供碳水化合物；苹果富含维生素和膳食纤维；玉米主要提供碳水化合物、膳食纤维等，它们的蛋白质含量相对较低且质量不如鸡蛋。 2.下列哪种维生素缺乏会导致夜盲症？（） A.维生素C B.维生素B1 C.维生素A D.维生素D 答案：C。维生素A参与视网膜视紫红质的合成，缺乏维生素A会导致视紫红质合成不足，引起暗适应能力下降，严重时会导致夜盲症。维生素C缺乏会引起坏血

2025-04-16 约2.93千字 9页立即下载

2025年公共营养师之三级营养师练习题(一)及答案.docx 2025年公共营养师之三级营养师练习题(一)及答案单选题（共1000题） 1、平衡膳食宝塔中建议每天奶类及奶制品的摄入量是（）。 A.50克 B.100克 C.150克 D.200克【答案】B 2、1只鸡蛋不可以同下列哪种食物等量交换（）。 A.50g瘦猪肉 B.25g牛奶粉 C.25g肥瘦羊肉 D.200ml酸奶【答案】B 3、已成年男性，身高180cm，体重75kg，其身体质量指数为（）。 A.19.8 B.22.2 C.23.1 D.24.7 【答案】C 4、在体内主要参与糖类代谢的维生素是（）。 A.维生素B1 B.维生素E C.维生素C D.

2025-05-03 约9.06万字 439页立即下载