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蜜饯制作与儿童食品安全考核试卷
考生姓名：答题日期：得分：判卷人：
本次考核旨在评估学生对蜜饯制作工艺和儿童食品安全知识的掌握程度，通过理论和实践相结合的方式，增强学生的食品安全意识，提高蜜饯制作技能。
一、单项选择题（本题共30小题，每小题0.5分，共15分，在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的）
1.蜜饯制作过程中，通常用来调节酸甜口感的原料是：（）
A.食盐B.白糖C.糖浆D.醋
2.下列哪种水果不适合制作蜜饯？（）
A.葡萄B.
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