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商品陈列与展示管理

陈列区域规划与布局管理

1．主通道展示区：用于陈列畅销商品、高毛利商品及核心品牌产品，确保顾客高频接触；

2．促销专区：设置于入口、主通道端头、结账区旁等关键位置，用于短期促销、新品推广及特价商品集中展示；

3．生鲜专区：蔬果、肉类、水产等设独立区域，按照“分类清晰、动线合理、温控安全”的原则进行布局；

4．常规货架区：按品类、品牌、规格、价格梯度陈列，确保顾客能进行横向对比、便捷选购；

5．收银关联陈列区：设在结账通道两侧，用于布置小包装零食、饮品、电池、口香糖等“冲动型商品”，增加连带销售。

6．入口区域：

（1）促销商品专区：超市入口处是顾客进入超市后的第一个区域，应优先展示促销商品、新品及热销商品。通过醒目的价格标签、折扣信息和促销广告吸引顾客的注意力，激发顾客的购买欲望。

（2）季节性商品：根据季节的不同，入口区域可以适当增加季节性商品的展示，比如夏季的冷饮、冰激凌及相关商品，冬季的保暖商品等。

7．主通道：

（1）主通道是顾客购物时必经之地，商品陈列应着重突出高毛利商品、热销商品以及品牌形象商品。通过精心设计的货架和展示架，吸引顾客进入更深的销售区域。

（2）重点商品区域：将高利润和高频购买商品放置在主通道附近，便于顾客快速购买。

8．货架布局：

（1）垂直陈列与水平陈列：在货架上，商品可以采取垂直和水平相结合的陈列方式。垂直陈列适合展示具有较强视觉冲击力的商品，水平陈列适合展示规格相同、数量较多的商品。

（2）标签与分类：商品在货架上的摆放应该有明确的标签标识，确保顾客能够轻松识别每类商品的位置。通过条形码、价格标签以及相关促销信息的展示，帮助顾客做出决策。

9．特殊陈列区：

（1）生鲜区：生鲜商品（如水果、蔬菜、海鲜等）需要专门的展示区，并考虑到商品的新鲜度要求。生鲜区应保持严格的温度和湿度控制，确保商品始终保持最佳状态。

（2）冷藏/冷冻区：冷藏或冷冻商品的陈列应使用专门的展示柜，并保证陈列区的温度恒定。商品的标签需要注明生产日期、保质期等信息。

10．结账区：

（1）在结账区附近，可以陈列一些便捷商品、小商品、冲动性购买商品等，以便顾客在排队结账时产生购买的欲望。

（2）便利商品：如小包装零食、饮料、日用百货等，这些商品适合顾客在结账时顺便购买。

陈列操作标准与方法

1．商品定位标准化：

每类商品在超市内的陈列位置、层级、货架编号应形成固定标准；

热销商品摆放于顾客视线平行（即货架第二、三层）；

2．高毛利商品优先选择端架展示；顾客常用商品设在动线末端，引导顾客全场浏览。

3．陈列方式规范化：

（1）垂直陈列：相同品类商品自上而下排列，增强品类识别性；

（2）水平陈列：品牌或系列商品横向排列，便于比较；

（3）面铺陈列：包装美观、视觉吸引力强的商品采用面铺展示，提高视觉冲击；

（4）成组组合：将搭配使用的商品（如牙膏+牙刷、酱油+醋）组合展示，提升关联销售效率。

4．数量与丰满度管理：

（1）每个货架面保持商品充足，面陈列率≥90%，杜绝空货架、空箱；

（2）商品补货频率根据销售数据动态调整，确保“商品不断档、展示不空缺”。

5．标价与信息规范：

（1）所有陈列商品必须张贴清晰的价格标签，并包含商品名称、规格、单价；

（2）促销商品需额外标注优惠幅度、活动时间、原价与现价对比；

（3）生鲜区商品须标注产地、保质期、称重信息，符合《预包装食品标签通则》要求。