食品安全食品添加剂丙酸苄酯.pptx

中华人民共和国国家标准

GB1886.285—2016

食品安全国家标准

食品添加剂丙酸苄酯

中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会

2016-08-31发布

2017-01-01实施

发布

GB1886.285—2016

食品安全国家标准

食品添加剂丙酸苄酯

1范围

本标准适用于由丙酸和苯甲醇为原料制得的食品添加剂丙酸苄酯。

2化学名称、分子式、结构式和相对分子质量

2.1化学名称

丙酸苄酯

2.2分子式

C10H12O2

2.3结构式

2.4相对分子质量

164.20(按2007年国际相对原子质量)

3技术要求

3.1感官要求

感官要求应符合表1的规定。

表1感官要求

项目

要求

检验方法

色泽

无色

将试样置于比色管内,用目测法观察

状态

液体

香气

甜香、果香、花香香气

GB/T14454.2

3.2理化指标

理化指标应符合表2的规定。

1

项目

指标

检验方法

丙酸苄酯含量,w/%≥

98.0

附录A

酸值(以KOH计)/(mg/g)≤

1.0

GB/T14455.5

折光指数(20℃)

1.495~1.500

GB/T14454.4

相对密度(25℃/25℃)

1.028~1.033

GB/T11540

GB1886.285—2016

表2理化指标

2

GB1886.285—2016

附录A

丙酸苄酯含量的测定

A.1仪器和设备

A.1.1色谱仪:按GB/T11538—2006中第5章的规定。

A.1.2柱:毛细管柱。

A.1.3检测器:氢火焰离子化检测器。

A.2测定方法

面积归一化法:按GB/T11538—2006中10.4测定含量。

A.3重复性及结果表示

按GB/T11538—2006中11.4规定进行,应符合要求。

食品添加剂丙酸苄酯气相色谱图及操作条件参见附录B。

3

附录B

食品添加剂丙酸苄酯气相色谱图及操作条件

(面积归一化法)

B.1食品添加剂丙酸苄酯气相色谱图

食品添加剂丙酸苄酯气相色谱图见图B.1。

B.2.1柱:毛细管柱,长30m,内径0.53mm。

B.2.2固定相:100%聚二甲基硅氧烷。

B.2.3膜厚:1.5μm。

B.2.4色谱炉温度:80℃恒温0.1min,然后线性程序升温从80℃至150℃,速率5℃/min,再线性程序升温从150℃至260℃,速率10℃/min,最后在260℃恒温10min。

进样口温度:260℃。

检测器温度:260℃。检测器:氢火焰离子化检测器。载气:氮气。柱前压:30kPa。进样量:0.2μL。分流比:80∶1。

B.2.5B.2.6B.2.7B.2.8B.2.9B.2.10B.2.11

图B.1食品添加剂丙酸苄酯气相色谱图

GB1886.285—2016

B.2操作条件

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