食品安全食品添加剂乙酸苄酯.pptx

中华人民共和国国家标准

GB1886.201—2016

食品安全国家标准

食品添加剂乙酸苄酯

中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会

2016-08-31发布

2017-01-01实施

发布

GB1886.201—2016

食品安全国家标准

食品添加剂乙酸苄酯

1范围

本标准适用于以苯甲醇或氯化苄为原料经化学反应制得的食品添加剂乙酸苄酯。

2化学名称、分子式、结构式和相对分子质量

2.1化学名称

乙酸苄酯

2.2分子式

C9H10O2

2.3结构式

2.4相对分子质量

150.18(按2007年国际相对原子质量)

3技术要求

3.1感官要求

感官要求应符合表1的规定。

表1感官要求

项目

要求

检验方法

色泽

无色至淡黄色

将试样置于比色管内,用目测法观察

状态

液体

香气

甜香、果香、茉莉花样香气

GB/T14454.2

3.2理化指标

理化指标应符合表2的规定。

1

项目

指标

检验方法

乙酸苄酯含量,w/%≥

98.0

附录A

酸值(以KOH计)/(mg/g)≤

1.0

GB/T14455.5

折光指数(20℃)

1.500~1.504

GB/T14454.4

相对密度(25℃/25℃)

1.049~1.059

GB/T11540

微量氯

通过试验

GB/T14454.12

GB1886.201—2016

表2理化指标

2

GB1886.201—2016

附录A

乙酸苄酯含量的测定

A.1仪器和设备

A.1.1色谱仪:按GB/T11538—2006中第5章的规定。

A.1.2柱:毛细管柱。

A.1.3检测器:氢火焰离子化检测器。

A.2测定方法

面积归一化法:按GB/T11538—2006中10.4测定含量。

A.3重复性及结果表示

按GB/T11538—2006中11.4规定进行,应符合要求。

食品添加剂乙酸苄酯气相色谱图及操作条件参见附录B。

3

附录B

食品添加剂乙酸苄酯气相色谱图及操作条件

(面积归一化法)

B.1食品添加剂乙酸苄酯气相色谱图

食品添加剂乙酸苄酯气相色谱图见图B.1。

图B.1食品添加剂乙酸苄酯气相色谱图

B.2操作条件

B.2.1柱:毛细管柱,长30m,内径0.53mm。

B.2.2固定相:100%二甲基聚硅氧烷。

B.2.3膜厚:1.5μm。

B.2.4色谱炉温度:线性程序升温从70℃至180℃,速率5℃/min;然后线性程序升温从180℃至260℃,速率10℃/min,最后在260℃恒温10min。

B.2.5进样口温度:260℃。

检测器温度:260℃。

检测器:氢火焰离子化检测器。载气:氮气。

柱前压:30kPa。

进样量:0.2μL。

分流比:80∶1。

B.2.6B.2.7B.2.8B.2.9B.2.10B.2.11

GB1886.201—2016

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