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2024版餐饮服务食品安全操作规范解读.docx

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2024版餐饮服务食品安全操作规范解读

第一章餐饮服务食品安全操作规范概述

1.餐饮服务食品安全的重要性

餐饮服务食品安全直接关系到消费者的健康和生命安全，是国家食品安全监管的重点领域。在现实操作中，餐饮服务提供者必须严格遵守食品安全法律法规，确保食品质量和安全。

2.2024版餐饮服务食品安全操作规范的出台背景

随着社会经济的发展和人民生活水平的提高，餐饮业日益繁荣，食品安全问题也日益突出。为了进一步加强餐饮服务食品安全管理，国家相关部门在2024年修订并发布了新的餐饮服务食品安全操作规范。

3.操作规范的适用范围

2024版餐饮服务食品安全操作规范适用于我国境内从事餐饮服务的企业、

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