食品毒理学知到课后答案智慧树章节测试答案2025年春德州学院.docx
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食品毒理学知到课后答案智慧树章节测试答案2025年春德州学院
第一章单元测试
（）是食品毒理学研究的主要方法和手段。
A:微生物试验系统
B:动物试验
C:流行病学调查
D:化学分析
答案:动物试验
2008年发生三聚氰胺的事件中，三聚氰胺属于（）。
A:食品添加剂
B:色素
C:工业添加剂
D:食品的有益成分
答案:工业添加剂
下列不属于生物学标志的是（）
A:易感性生物学标志
B:反应生物学标志
C:效应生物学标志
D:暴露生物学标志效应
答案:反应生物学标志
经典的毒理学研究对象是（）
A:核素
B:细菌
C:病毒
D:各种化学物质
答案:各种化学物质
食品具
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