粮油检验 带壳油料纯仁率检验法编制说明.docx

《粮油检验带壳油料纯仁率检验法》编制说明

1．工作简况

1.1任务来源

1.1.1标准下达计划

根据国家标准化管理委员会《关于下达2023年国家标准复审修订计划的通知》要求，《粮油检验带壳油料纯仁率检验法》国家标准（项目编号为T-449））由湖北省粮油食品质量监督检测中心作为第一起草单位牵头起草，协作单位包括武汉星昂科技有限公司、南京财经大学、武汉轻工大学、湖南省粮油产品质量监测中心、武汉市储备粮保障中心、三峡公共检验检测中心、荆州市食品药品检验所。

1.1.2标准计划项目调整（如有，请写明申请调整的具体内容、理由和依据等）

无。

1.2标准制修订的背景、必要性和重要性（要准确、详细、多角度阐述，切勿泛泛而谈）

在标准的内容层面上，当前GB/T5499-2008《粮油检验带壳油料纯仁率检验法》是对GB/T5499-1985《粮食、油料检验带壳油料纯仁率检验法》的修订，只对文本的结构作了编辑性修改。方法中涉及到不完善粒的检测，GB/T

5494-2019《粮油检验粮食、油料的杂质、不完善粒检验》是现行的不完善粒检测方法，该方法对大、中、小颗粒的油料称样量，以及不完善粒双实验的结果进行规定。纯仁率的检测结果中，需要不完善粒计算结果，纯仁率双实验的结果要求与现行国家标准中不完善粒的双实验结果不一致有待商榷。同时，现行的带壳油料纯仁率检验使用的剥壳方法为人工剥壳，实验效率不高。且市场上已经有自动剥壳机，考虑增加自动剥壳机去壳的方法，提高检验效率。

在纯仁率的应用层面上，油料的纯仁率是指净油料脱壳后得到的有使用价值的籽仁（其中不完善粒折半计算）占净试样的质量分数。在《花生》《葵花籽》等油料国家标准中，纯仁率作为定等指标，它直接决定了油料的等级和价值，与油料种子农民的切身利益紧密相关，是一项非常重要的质量指标。该方法的修订为油料收购、贸易等提供标准依据，建立统一的标准，有利于保护农民利益，进

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一步规范市场行为，具有重要意义。

鉴于以上两方面的内容，有必要对现行标准进行修订，主要从三个方面进行标准修订，一是增加自动剥壳的前处理方法。二是调整样品的称样量。三是调整检测结果的双实验误差要求。

1.3起草过程（应包括标准起草阶段、征求意见阶段、审查阶段、报批阶段等）

起草阶段。2023年12月，立项修订GB/T5499-2008《粮油检验带壳油料纯仁率检验法》，湖北省粮油食品质量监督检测中心牵头成立标准工作组。

2024年1月-7月，查找文献资料和相关标准，召开研讨会，就标准主体框架、具体技术内容等进行初步研讨，拟定标准的验证方案，确定小组分工，任务到人。

2024年7月-8月，下发《关于征集带壳油料标准验证样品的函》收集样本，收集购置市场上的自动剥壳机。

2024年9月-10月，第一起草单位对收集的样本进行验证试验，就标准内容进行多次研讨，形成标准草案及编制说明。

2024年11月-2025年1月，组织多家验证单位进行验证试验。

2025年2月，对验证单位的结果进行汇总分析，同时进一步完善标准文本和编制说明，提交标委会网上征求意见。

1.4标准主要起草人及其所做的工作等

湖北省粮油食品质量监督检测中心牵头承担标准的修订工作，武汉星昂科技有限公司、南京财经大学、武汉轻工大学、湖南省粮油产品质量监测中心、武汉市储备粮保障中心、三峡公共检验检测中心、荆州市食品药品检验所等单位参与验证实验以及技术指导。具体参与工作如下表1。

表1标准主要起草人及其所做的工作

参与人员

承担工作

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2．标准编制原则、主要内容（如技术指标、参数、公式、性能要求、试验方法、检验规则等）及其确定依据（包括试验、统计数据）。修订国家标准时，还包括修订前后技术内容的对比

2.1编制原则

按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和

起草规则》进行编写。

按照GB/T1.2—2020《标准化工作导则第2部分：以ISO/IEC标准化文

件为基础的标准化文件起草规则》进行编写。

2.2主要内容

标准文本中主要技术内容涉及三方面，一是增加自动剥壳的前处理方法。二是调整样品的称样量。三是调整检测结果的双实验误差要求，具体如下。

2.2.1称取试样

原标准中对样品的称样量规定为花生果、茶籽、桐籽等大颗粒称取约200g，精确至0.1g；葵花籽、棉籽等中小颗粒称取约20g，精确至0.01g。修改为花生果、茶籽、桐籽等特大颗粒称取约300g，精确至0.01g；葵花籽等大颗粒称取约100g，精确至0