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食品中防腐剂的毛细管电泳检测优化论文.docx

发布：2025-04-13约4.68千字共11页下载文档
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食品中防腐剂的毛细管电泳检测优化论文

摘要：

食品防腐剂的使用对于延长食品保质期、保障食品安全具有重要意义。然而，食品中防腐剂的残留问题也日益受到关注。毛细管电泳（CapillaryElectrophoresis,CE）作为一种高效、灵敏的分析技术，在食品中防腐剂的检测中具有广泛应用。本文旨在对食品中防腐剂的毛细管电泳检测方法进行优化，以提高检测的准确性和灵敏度。

关键词：食品；防腐剂；毛细管电泳；检测优化

一、引言

（一）食品中防腐剂检测的重要性

1.食品安全保障

1.1防腐剂的有效使用可以延长食品的保质期，减少食品变质导致的浪费。

1.2防腐剂的残留可能对人体健康造成潜在风险，因

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