员工食堂管理培训.pptx
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员工食堂管理培训;未找到bdjson;01;员工食堂的定义与重要性;;;02;;环境卫生;食物中毒预防措施;消防安全与应急处理;03;;食材采购与储存管理;;核算食材成本，制定合理的菜品价格，控制成本支出。;04;员工岗位职责与技能培训;服务态度与沟通技巧培训;团队建设与激励机制设计;建立科学的绩效考核体系，对员工的工作表现进行客观、公正的评价，为激励和奖惩提供依据。;05;问卷调查;;营造舒适就餐环境;定期收集反馈并改进;06;厨房设备的选购与使用;;故障排查与应急处理方案;节能降耗;THANKS
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