蔬菜栽培技术白菜类.ppt

*第1页，共29页，星期日，2025年，2月5日*第四章白菜类蔬菜第2页，共29页，星期日，2025年，2月5日*第三章白菜类蔬菜概述第一节大白菜第二节结球甘蓝第三节花椰菜第四节白菜类病虫害防治第五节白菜类蔬菜植株形态与产品器官结构及病害观察第3页，共29页，星期日，2025年，2月5日*第四节白菜类病虫害一、生理性病害二、侵染性病害三、虫害第4页，共29页，星期日，2025年，2月5日*一、生理性病害（一）未熟抽薹（二）白菜裂球、花椰菜散花球第5页，共29页，星期日，2025年，2月5日*一、生理性病害（一）未熟抽薹防止措施：1.选择适宜春播的冬性强的品种。2.适期播种3.加强肥水管理。4.适当增加密度第6页，共29页，星期日，2025年，2月5日*一、生理性病害（二）白菜裂球、花椰菜散花球白菜裂球原因:收获不及时，后期肥水过多，特别是氮肥偏重。花椰菜散花球原因:成熟后不及时采收，遇到高温，导致花球边缘散开，表现不平。防治措施:及时收获，白菜类蔬菜在后期管理上要注意适当施肥，适时收获。第7页，共29页，星期日，2025年，2月5日*二、侵染性病害（一）病毒病（二）霜霉病（三）软腐病（四）黑腐病第8页，共29页，星期日，2025年，2月5日*（一）病毒病1.症状大白菜病毒病俗称“孤丁病”、“抽疯病”，东北和华北地区受害严重。大白菜整个生育期均受害，苗期主要表现为花叶，成株发病轻的只有叶片边缘皱缩，能正常结球，但内层叶上生出许多灰褐色小斑点；稍重会半边皱缩，半边结球；严重的叶片皱缩成团，叶变脆硬，常着生许多褐点，植株明显矮化畸形，不结球或结球松散。甘蓝、花椰菜感病后，在幼苗叶片上产生褪绿的圆斑，后期叶片呈淡绿与黄绿色的斑驳或明显的花叶症状。老叶背部有黑色的坏死斑，病株发育缓慢，结球疏松。第9页，共29页，星期日，2025年，2月5日*（一）病毒病2.病原马铃薯Y病毒组，芜菁花叶病毒；黄瓜花叶病毒组，黄瓜花叶病毒；烟草花叶病毒；萝卜花叶病毒和花椰菜花叶病毒等。3.发病规律北方地区，病毒在上年秋末冬初侵染的白菜、甘蓝等的留种株上越冬，也可以在宿根作物如菠菜及田边杂草上越冬。春季传到十字花科蔬菜上，再经夏季白菜、甘蓝等传到秋菜上。病毒主要是通过蚜虫和汁液摩擦传染，田间主要是靠蚜虫转播。苗期高温干旱适于病害的发生，特别是七叶前是易发病期，七叶后，明显减轻。蚜虫多病害严重，有风、阴天、大雨或者阴雨连绵，蚜虫少，病害轻。第10页，共29页，星期日，2025年，2月5日*（一）病毒病4.防止措施（1）选择抗病品种。如早熟5号、北京新3号、北京大青口等，一般青帮比白帮品种抗病。（2）适期播种。（3）加强田间管理。注意轮作。苗期不浇水，及时间苗，淘汰病株弱株，适当追肥，促苗生长，增强抵抗力。集中力量防治蚜虫，发现蚜虫立即消灭。（4）药剂防治。发病初期喷洒1.5％病毒灵乳剂1000倍液，每隔10d喷一次，连续两三次。第11页，共29页，星期日，2025年，2月5日*

（二）霜霉病1.症状白菜霜霉病在整个生育期均易发病，主要发生在叶片上。先在叶面出现水渍状淡绿色病斑，逐渐变成黄褐色，因受叶脉限制而成多角形和不规则形，在湿度较大时，病叶背部长出白霉，严重时数个病斑会相互连接形成不规则的枯黄叶斑，造成叶片枯死。甘蓝和花椰菜发病后，叶片正面出现微凹陷的黑色病斑，点形或者不规则形，叶背面出现白霉，花球顶部变黑。第12页，共29页，星期日，2025年，2月5日*（二）霜霉病2.病原鞭毛菌亚门，霜霉属的十字花科霜霉菌。3.发病规律北方地区，主要是以卵孢子在病残体和土壤中越冬，次年春天侵染春菜。春菜中后期，病组织形成大量卵孢子，成为秋菜的侵染原。病菌主要通过风雨传播，喜温暖潮湿的环境，最适发病环境为日平均温度14~20℃，相对湿度90％以上。但北方少雨地区，只要田间有高湿的小气候，也会容易发病。最适感病生育期为莲座期至包心期，如果多雨、气温忽高忽低，昼夜温差大，病害容易流行。第13页，共29页，星期日，2025年，2月5日*（二）霜霉病4.防治措施（1）选用抗霜霉病的品种。青帮品种抗病性好于白帮品种，直筒型好于圆球型。播种前用70％百菌清等药剂拌种，用药量为种子重量的0.4％。（2）加强栽培管理。与非十字花科作物轮作，施足有机基肥并适当增施磷钾肥，精细整地，提倡深沟高畦或垄作，防止雨后及浇水造成的积水。（3）药剂防治