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基于气敏传感器阵列的咖啡新鲜度检测论文.docx

发布:2025-04-10约4.72千字共10页下载文档
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基于气敏传感器阵列的咖啡新鲜度检测论文

摘要:

随着咖啡文化的普及,消费者对咖啡新鲜度的要求越来越高。本文提出了一种基于气敏传感器阵列的咖啡新鲜度检测方法,旨在为咖啡生产和销售提供一种快速、准确的检测手段。通过分析咖啡在储存过程中释放的挥发性有机化合物(VOCs)的变化,实现对咖啡新鲜度的评估。本文首先概述了气敏传感器阵列在食品检测中的应用,然后详细介绍了咖啡新鲜度检测的原理和实验方法,最后对实验结果进行了分析和讨论。

关键词:气敏传感器阵列;咖啡新鲜度;挥发性有机化合物;食品检测

一、引言

(一)气敏传感器阵列在食品检测中的应用

1.内容一:气敏传感器阵列的基本原理

气敏传感器阵列是一种通

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